我们中国人还是有相当多的人都比较喜欢吃海鲜的，但说起海鲜的话，相信对于那些住在海边的吃货来说他们并不陌生吧，而且在秋冬季节也正是海鲜大量上市的季节，所以很多人特别是那些吃货，每次走到市场上的时候，肯定对于海鲜都要买上一些吧，因为海鲜的味道实在是太鲜美了，而这些吃货是根本经不住诱惑的，但是有些人却是根本不能碰海鲜的，特别是海鲜过敏的这类人群，只能对这种美食望而却步了，但是在虾这类海鲜，可以说是我们生活中最常见的一种海鲜美食了，在任何地方都可以买的到，特别是超市里边经常看到一些虾，而虾做成的任何一种美食，吃起来也是特别美味的，并且虾的营养成分也是特别高的，它里边含有非常多的，对于孩子还有老人来说，多吃一些的话也是对身体特别好的一种美食了。但是对于做虾这样的方法，很多人并不太会做，只是觉得好吃，那么怎样才能做出来外边的那种特别鲜香美味的香呢，其实也是有一些技巧的。我们把买回来的虾在水里边浸泡，然后在水里边放一些盐，这样的话能让虾清洗得更加干净，浸泡半个小时左右的时间就差不多了，然后我们开始处理这些，先把它处理成虾仁，把象头给去掉，把虾的外皮给剥掉，然后虾线去除掉就可以，然后用水洗干净，如果觉得麻烦的话，也是可以直接买成虾仁，接下来我们就开始做这道虾仁了。首先我们准备好食材，虾仁，西芹，食盐以及料酒，还有食用油，鸡精，淀粉，鸡蛋，中姜蒜等等。我们把西芹洗干净之后，接下来把西芹切成片状装进盘子里备用，同样也把虾仁清洗干净，放入清水里面浸泡十分钟左右的时间。接下来的话，我们把虾仁放入一个大一点的容器里，然后再放入一个鸡蛋清，搅拌均匀之后再放入适量的料酒，盐，鸡精，食用油含有淀粉搅拌均匀之后腌制十分钟左右的时间，然后把准备好的葱姜蒜清洗干净备用，在锅里面倒适量的油，等油热之后放入葱姜蒜爆炒出香味，接下来的话我们把刚才已经腌制好的虾仁放入锅里面进行翻炒。然后再放入已经接好的事情，炒断生的时候，在出锅之前再放入适量的盐进行调味就可以了。现在做这道炒虾仁的时候，也一定要注意，不能把虾仁直接给放入锅里面炒，一定要先裹一些鸡蛋液，然后再进行腌制，这样的话做出来的虾仁才不腥，吃起来更加的鲜嫩，不知道现在你学会了没有呢？


转载请注明地址:http://www.huihuisuana.com/hhsxf/12194.html