蒜苗回锅肉

By噬血gg

回锅肉煸出油脂，炒任何素菜都是美味，真的是好吃又下饭！

原料：五花肉、蒜苗、葱、姜片、料酒、油、豆瓣酱、蚝油、白糖、盐。

做法步骤：

第1步、五花肉冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫，转小火煮15分钟左右，捞出冷却切片备用。

第2步、蒜苗洗净，切成段备用。

第3步、起锅倒入少许油，下入五花肉片，加入两片姜片，一勺料酒。

第4步、煎出油脂，里面微黄即可，下入一勺豆瓣酱炒出红油。

第5步、倒入蒜苗，大火翻炒均匀。

第6步、加入一勺蚝油，白糖，少许盐调味，大火翻炒入味。

第7步、起锅装盘。

来自美食天下噬血gg的作品。

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