回锅肉这样做才好吃，鲜嫩肥而不腻，出锅孩子们抢着吃

哈喽大家好，生活艰辛，唯有美食不可辜负。今天分享一道简单的美食，好吃又好看、简单又实用的美食，能很好的补充营养，这种食材随处可见，价格也比较实惠，希望大家喜欢，喜欢抓紧来学一下。

今天为大家带来一道回锅肉，非常的好吃，香而不腻，做法也非常的简单。首先我们把五花肉凉水下锅，放入葱、姜、花椒、8角，再放入适量的料酒。盖上盖子，将肉煮熟，我们把青椒去头去籽切成菱形片，红椒也去头去籽，切成菱形片。我们把蒜苗头拍一下，切成斜刀段。把蒜苗叶给它切成大约4厘米长的段，分开放。切点葱、姜，蒜备用。

我们把郫县豆瓣酱放到案板上给它剁一下。用筷子可以很轻松的把肉扎透，说明肉已经熟了。然后我们给他捞出放入凉水。中过凉，过凉以后，我们给它切成大约0.3毫米厚的厚度。锅中放入适量的油。油热放入。肉片给它稍微的煸炒片刻，然后放入葱姜蒜继续煸炒，把肉片煸至出油，煸至肉片，微微起卷的时候放入郫县豆瓣酱。

放入几颗豆豉给它炒出香味。然后放入少许的料酒。放少许的生抽，继续翻炒片刻，然后放入青红椒和蒜苗头炒至断生，最后放入一勺鸡精，放入蒜苗叶。给它快速的翻炒20秒左右就可以了。最后我们给它盛出放入盘中这道香而不腻，非常好吃的回锅肉就完成了。

这样做不但营养丰富，做法也很简单，这道菜你吃过么？你还有其他更好的推荐吗？可以在评论区留言分享喔。每天小编都会看评论，有不懂得可以随时问我哦，这道菜就算是厨艺小白也能轻松学会，赶紧试一试吧，生活艰辛，唯美食不可辜负，最后祝大家身体健康，吃嘛嘛香！