一?、腰果虾仁?

1、准备?食材：腰果?、西芹?、生姜?、基围虾?、料酒?、食盐?、淀粉?、白?胡椒粉?

2、腰果虾仁的?做法：

（1）西芹去根部洗净切段，生姜去皮切成末，基围虾剥壳挑出虾线，清洗干净备用。

（2）腌制大虾?：虾仁放入?碗中?，加入?适量的料酒?、食盐?、白?胡椒粉?，戴上?一次性手套，抓拌均匀?，腌制?20分钟?，入味?备用?。

（3）焯水?：锅中倒入适量的清水，水开后，放入芹菜，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。

（4）碗中倒入适量的淀粉，放入腌制好的虾仁，戴上一次性手套，抓拌均匀备用。

（5）爆香?：锅中倒入适量的油，待油热后，放入生姜，开大火，煸炒出香味。

（6）再放入裹好淀粉的虾仁，大火翻炒至变色，再放入芹菜，大火翻炒至断生。

（7）最后再放入腰果，再加入适量的食盐，一勺清水，开大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中。

（8）腰果虾仁不仅色香味俱全，而且低脂又健康，虾仁鲜嫩入味，芹菜脆爽可口，做法简单，上桌就光盘，大人小孩都喜欢吃！

二?、蒜蓉?油麦菜?

1、准备?食材：油麦菜?、蒜瓣?、生姜?、食盐?、小米辣?、生抽?、蚝油?、食盐?、陈醋?

2、蒜蓉?油麦菜的?做法?：

（1）油麦菜用碱面洗净切段，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切成末，小米辣切成圈备用。

（2）调味汁?：碗中?放入?生姜?、蒜瓣?、小米辣?、生抽?、蚝油?、陈醋?、食盐?、料酒?、白砂糖?，用筷子?，朝一个?方向，充分?搅拌均匀?。

（3）焯水?：锅中倒入适量的清水，待水开后，放入油麦菜，加入少许食盐，煮软捞出来，过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中。

（4）再将调好的料汁，均匀地淋入油麦菜上面，待料汁入入味，就可以开吃了，做法简单，色香味俱全，解馋开胃又下饭，做法简单，上桌秒光盘，大人小孩都喜欢吃！

三?、凉拌菠菜?

1、准备?食材：菠菜?、胡萝卜?、豆腐皮?、陈醋?、味精?、生抽?、食盐?、干辣椒?、白砂糖?

2、凉拌?菠菜?的做法：

（1）菠菜摘洗干净去根部，切成段，胡萝卜洗净去皮切丝，干辣椒切段，豆皮切成丝。

（2）调味汁?：碗中?加入?适量的生抽?、白砂糖?、鸡精?、食盐?、陈醋?，充分搅拌均匀?。

（3）锅中倒入适量的清水，待锅中水开后，放入胡萝卜、豆腐皮、菠菜，再加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来，盛入盘中。

（4）再将调好的料汁，均匀地淋在煮熟的食材上面，再放入几个干辣椒，点缀一下。

（5）凉拌菠菜就做好了，不仅色香味俱全，而且好吃还下饭，入口清爽不油腻，营养又健康，大人小孩都爱吃，上桌就光盘！

四?、芹菜?木耳炒肉?

1、准备?食材：芹菜?、黑木耳?、里脊肉?、生抽?、小米辣?、生姜?、料酒?、食盐?、白砂糖?

2、芹菜?木耳炒肉的?做法：

（1）芹菜去根部洗净切段，黑木耳洗净泡发，里脊肉洗净切丝，生姜去皮切片备用。

（2）调味汁?：碗中?加入?适量的生抽?、白砂糖?、料酒?、食盐?、味精?、适量的?清水，用筷子?，朝一个?方向，充分?搅拌?均匀备用?。

（3）腌制肉丝?：肉丝?放入?碗中?，加入?适量的食盐?和?料酒?，戴上?一次性手套，朝一个?方向?，充分?抓拌均匀?，腌制?15分钟?左右备用?。

（4）焯水?：锅中倒入适量的清水，待锅中水开后，放入芹菜和黑木耳，焯水两分钟左右，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。

（5）爆香?：锅中倒入适量的油，待油热后，放入生姜和蒜瓣，大火，煸炒出香味。

（6）再放入腌制好的肉丝，翻炒变色，再放入芹菜、木耳、小米辣，翻炒至断生。

（7）最后再倒入调好的料汁，开大火，翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，将食材盛入盘中，就可以开吃了。

（8）芹菜木耳炒肉就做好了，不仅色香味俱全，而且好吃又下饭，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都喜欢吃的菜！

五?、秋葵?炒鸡蛋?

1、准备?食材：秋葵?、鸡蛋?、小米辣?、食盐?、生抽?、蚝油?、鸡精?、食盐?、白砂糖?

2、秋葵?炒鸡蛋?的?做法:

（1）秋葵用碱面洗净切段，小米辣切成圈。

（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入少许的食盐，用筷子，朝一个方向，充分搅散备用。

（3）调味汁?：碗中?加入?适量的生抽?、白砂糖?、食盐?、蚝油?、鸡精?、适量的?清水，用筷子?，朝一个?方向，顺时针?，充分搅拌均匀?。

（4）焯水?：锅中倒入适量的清水，待锅中水开后，放入秋葵，加入少许的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。

（5）锅中倒入适量的油，油热后，倒入鸡蛋液，开小火，滑散炒熟，盛入盘中待用。

（6）爆香?：锅底留油，再放入适量的蒜瓣、小米辣、生姜，开大火，煸炒出香味。

（7）再放入秋葵，翻炒断生，再放入炒熟的鸡蛋，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀。

（8）关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，做法简单，营养又健康的菜，低脂又美味，大人小孩都喜欢吃，一盘上桌秒光盘！

六?、凉拌黄瓜?

1、准备?食材：黄瓜?、蒜瓣?、生姜?、白砂糖?、生抽?、陈醋?、蚝油?、香油?、小米辣?

2、凉拌黄瓜?的?做法：

（1）黄瓜洗干净切成块，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切成末，小米辣切成圈备用。

（2）调味汁?：碗中放入?生姜?、蒜瓣?、小米辣?、香菜?，再??加入?适量的生抽?、陈醋?、食盐?、白砂糖?、鸡精?、蚝油?、香油?，再?用筷子?，朝一个?方向，顺时针?，充分?搅拌均匀。

（3）切好的黄瓜放入盘中，再淋入调好的料汁，用筷子，轻轻翻拌均匀，既可开吃。

（4）做法简单，厨房小白也能轻松做，凉拌黄瓜不仅解馋，而且开胃又下饭，清爽还不油腻，大人小孩都喜欢吃，上桌就光盘。

以上六道家常菜，大家如果感兴趣，可以按照步骤做一下，大鱼大肉吃多了，这几道菜都是餐桌上必备的，学会了给家人安排上！