当下，大多数的人选择聚会都很喜欢去吃火锅，一群人坐在一起，热热闹闹的，但是大家在吃火锅的时候有一件东西却是必不可少——调味料。很多人在选择调味料的时候如出一辙的选了同一种——蒜泥，刚煮好的肉或者蔬菜蘸上调好的蒜泥可以说别有一番滋味，也使得很多人更加爱上了火锅，也可以说是更加爱上有蒜泥的火锅。

说起大蒜，它在我们日常生活中可以说是扮演着一个重要的角色，它是一种非常受人喜欢的配菜，在北方，更有人把它当主食，人们在吃凉面的时候，可以直接剥一颗嚼下去，辣味十足。大蒜是一种日常生活中不可缺少的调味菜，无论是凉拌菜还是热菜，加上大蒜可以说是增味十足。现在大蒜在我国以及国外市场需求是很大的，而且在中国也有着较大的种植面积。俗话说吃好葱姜蒜，病痛少一半，大蒜不仅有着独特的香味与味道，它的营养价值也是非常的高。

从营养价值上来看，大蒜中一种营养物质——大蒜素，它不仅可以预防疾病、而且还承担着杀菌消炎等重要的作用。同时大蒜还有较高的药用价值，大蒜素有着较强的预防人体中毒的作用。而且多食大蒜的话，还能够降低人体中的致癌物质，有着预防胃癌、大肠癌等各种癌症的作用。合理食用大蒜的话，还能够降低过敏现象。

我们了解完大蒜的一些常识和价值后，又该如何去挑选它呢？我们在购买大蒜的时候，大家可以从这几个方面进行挑选，紫皮大蒜、个头比较大、蒜头饱满、味道辛辣，能达到这几条标准的大蒜不仅口感好，营养相对也比较高。

针对于以上的挑选条件，河南半湿半干大蒜头可以说是非常的符合。河南半湿半干大蒜头是在原产地采摘挖掘、蒜头在生长的过程中阳光充足、土地肥沃、雨水充沛，是来自大自然馈赠的新鲜食材，而且一个个蒜头饱满、大蒜素含量较高、剥下皮来肉质如玉、吃起来蒜味浓郁、回味悠长。而且河南半湿半干大蒜头是紫皮干蒜，更易保存，只需在燥阴凉通风储存即可。

当下，由于很多国家为了控制特殊情况的传播，都对大蒜在内的农产品进出口作了很多限制，导致大蒜出口困难，网上之前更有河南中牟万斤紫皮大蒜价格暴跌,5斤仅9.9元包邮,老人含泪求助的事，大蒜的食用对我们本身可以说是百利无害，也是家庭厨房必备之物，为河南人群伸出援手，也是善心之举。

助农通道：