六千斤蒜苗滞销寻前程

家住江海区礼乐街道向民村的曾伯伯本年栽种了约六千斤蒜苗，本人肉体残疾，加之近期内人不料受伤，无奈到菜肉商场贩卖。眼看蒜苗已到了成就的日子，却只可放在地里，无奈流转。

现寻找善意人能够采购蒜苗，价钱与商场价基础一致，1.8-2元/斤，详细事情请干系：曾伯伯，-。

蒜苗是大蒜嫩芽发育到一按时代的青苗，它成长在农田里，它具备蒜的香辣味道，以其娇嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有充盈的维生素C以及卵白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等养分成份。它的辣味重要来自其含有的辣素，这类辣素具备消积食的影响。另外，吃蒜苗还能灵验提防流感、肠炎等因处境混浊引发的疾病。蒜苗关于心脑血管有确定的庇护影响，可提防血栓的孕育，同时还能庇护肝脏。

蒜苗正常拿来炒肉，蒜苗回锅肉，是硬得不能再硬的一同家庭硬菜。

蒜苗炒腊肉咸肉，也不成小觑带着腊肥肉的通明外型，经过加热把油逼出来，润到腊瘦肉里去，润出咸香，再润到蒜苗里去，这类味道，不去现吃一顿，都不晓得会有多好！

那末话说归来，

除了炒肉，蒜苗再有哪些做法呢？

没错，即是“蒜苗炒本人”。最佳用混杂油（植物油+猪油）来炒，才香。

看着菜盆里纯正不搀一点杂质（连肥肉丁都没有）的蒜苗，你或许会认为这道素菜可真是实实到处了，不过看起来有点好吃是怎样回事？

即是把切碎的新鲜蒜苗撒到面条或米粉上去吃，特殊解油腻！并且有一栽种物菜香，味重，不过是属于植物的，因此就很放心吃起来（除了，耽心吃完以后的味道）。

改天吃早饭，端到一碗热腾腾的汤面或是米粉的时分，能够加点试试。

拌凉面、拌粉的时分，加点蒜苗也特殊好吃，

有一股生辣味，不像辣椒的辣，自有一种迷人的味道冲出来。

喝牛肉汤、羊肉汤，放蒜苗，也不错，

青色的蒜苗在飘着油花的肉汤里浮着，一口喝下去，

除了舒爽，没其它好说的。

和放生韭菜一个情理。

广西酿菜最为驰名，素有“无菜不酿”的说法。这道青蒜酿众人能够试一下。

干香菇提早泡发，跟三分肥七分瘦的猪肉一同剁成肉末，肉末放在碗里，插手盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、油用筷子朝一个方位搅拌尽力，腌制20分钟左右。

青蒜取茎干的那一部份，洗洁白切成中指是非。

取一蒜放砧板上，用手稳固好两端，另一只手用牙签从中央竖着划破。

两端留出大略1厘米云云不划，如图那样，全数把蒜划好。

划好的蒜用手指按压两端，使中央成灯笼状，而后用筷子把肉馅酿入灯笼里，次第把蒜全数酿好。

热锅热油，下姜丝炒出香味后放入酿好的蒜缓缓地煎一下，煎到有香味，蒜有些软了，插手适当的水和生抽，加盖煮约10分钟。

半途翻动一下，肉熟后把蒜酿盛起装盘，锅里留汤汁勾上薄芡，浇在蒜酿上便可。

假如是打暖锅的话，直接把酿好的蒜放进暖锅里煮就能够了，蘸上蘸水、酱油吃。

也能够把酿好的蒜放到蒸锅里蒸熟，而后浇上芡汁或蘸蘸水吃，都很好吃。青蒜酿的特性是蒜香脆甜、肉馅鲜嫩。

农夫伯伯种菜不易，

假如你须要，请干系曾伯伯，-。

帮帮他们一家！

滥觞

报答团区委供稿，斐斐归纳自巧太太美食、田舍菜部落。