每天分享好吃的家常菜。现在的人工作压力大，忙完每天的工作，整个人都是很疲倦的状态，失眠是现在很多人都头疼的事情，每天睡不着，睡眠质量不高，影响了身体健康和第二天的工作效率。今天整理了五道助眠蔬菜，建议失眠人群可以多吃，养心神消疲劳，可以提高睡眠质量，改善身体健康。

1、银耳莲子汤 　　材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量 　　做法：（1）银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。（2）莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。（3）汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。（4）将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。（5）莲子易熟稍后放入。（6）开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

2、木耳黄花菜食材：干黄花菜1把、木耳1小把、香葱3根、盐半勺、生抽1勺。做法：1、黄花菜，木耳放入盆里，用温水浸泡20分钟泡发好，冲洗一下，锅加水烧开，放入黄花菜木耳焯水约2-3分钟，捞出沥净水分黄花菜掐掉老根，木耳去蒂撕成小片，小葱洗净切成葱段。2、锅内加入油烧热，放葱葱段炒香，将黄花菜倒入翻炒片刻，再倒入木耳翻炒均匀，加半勺盐，1勺生抽。3、继续翻炒几分钟，就可以出锅装盘了，营养丰富，味道鲜美。

3、木耳莴苣炒鸡片原料：莴苣鸡脯肉黑木耳生抽淀粉料酒油盐制作：提前将黑木耳用冷水泡软；莴苣片加入1小勺盐拌均匀腌制一下；鸡脯肉加入盐，生抽，料酒和淀粉拌均匀腌制一下。烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳进锅煮上2分钟后捞出。热锅凉油，将鸡肉片放进锅中翻炒至变色，加入腌制好的莴苣片进锅翻炒几下，加入黑木耳进锅继续翻炒两下，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

4、西芹炒虾仁食材：西芹，虾仁，青红辣椒，蒜末，食盐，鸡粉，食用油，清水1、准备一盘新鲜的海虾，把虾壳去掉，虾线挑出来，清洗干净放一旁备用；2、准备一颗新鲜的西芹，用刮皮刀在它表面轻轻刮一刮，然后洗净斜切成小段；3、锅里烧水，水开之后加入适量的油盐，放入西芹焯水一分钟后捞出来；4、然后把虾仁也放进锅里面焯水，焯水至虾仁变粉色即捞出来；5、焯过水的西芹虾仁及时放到凉开水里面降温，可以保证西芹的翠绿以及虾仁的弹牙；6、然后重新起锅放入少量油，烧热放大蒜炒香，放青红辣椒搭配下颜色；7、火候到了再放芹菜和虾仁，加少许鸡精或味精，少放一点盐调味；8、爆炒大约半分钟，这一道“西芹炒虾仁”就做好了

5、洋葱炒鸡蛋鸡蛋4个，洋葱1个，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。

1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。