香干虾仁炒西芹需要材料-西芹1大根虾g香干2块姜片少许红椒1个盐、鸡精适量蚝油少许蒜2瓣地瓜粉少许步骤-西芹洗净，切条。鲜虾去虾线及外壳，红椒切段。香干切片，稍煎一下盛出。放入姜片和虾仁炒至虾仁变红。倒入西芹翻炒片刻。加入适量的蚝油，盐和鸡精调味。炒至西芹八分熟时放入香干红辣椒段。地瓜粉加少许水搅拌成比较稀的浆水，倒入锅中。让菜勾芡上一层薄薄的淀粉，收汁即可装盘。


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