我们就将迎来二十四节气的第六个节气，也是属于春天的最后一个节气，也意味着春天进入了最后的阶段。这个时候，不仅雨水增多，阳气生发，而且气温也到达了新的高度，在不下雨的时候，甚至还有一丝丝的热感。因此，建议大家这个时候，少吃高热量和油腻的食物，多吃五道春季清爽菜，润燥养颜补充维生素，助力大家健康平安进入夏天。

1、黄瓜炒虾仁

做法1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型；姜片切成细丝；虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟；2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用；3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛出；4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用；5、放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐和鸡精调味

2、凉拌西蓝花

①西蓝花切小朵盐水浸泡20分钟清水洗净即可

②水煮开倒入西蓝花加一勺油一勺盐焯熟捞出

用凉水过一下口感更清脆爽口

③调制一碗料汁蒜末辣椒粉小米辣白芝麻淋入热油

再加一勺耗油一勺白糖两勺生抽三勺陈醋搅拌均匀

3、西芹炒百合

制作材料主料：西芹克,百合(干)克调料：盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉5克制作流程1、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;2、百合洗净，掰成小瓣;3、把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;4、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。

4、莴笋炒牛肉

原料：莴笋、牛肉、大蒜苗、玉米油、生抽、玉米淀粉、料酒、孜然粉、盐。做法步骤：第1步、莴笋去皮，切成薄片，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，料酒，盐，生抽腌制半小时备用。大蒜洗干净切断备用。第2步、油锅烧热，倒入玉米油，煸炒牛肉至5成熟捞出。第3步、锅内留底油，煸炒大蒜苗。第4步、倒入莴笋大火煸炒。第5步、加入牛肉大火煸炒1.5分钟，加入孜然粉，大火收汁。

5、扁豆肉丝

准备材料：扁豆、瘦肉制作步骤：?瘦肉切丝，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时；?扁豆洗净，斜切成条备用；?调酱汁：适量盐和糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水拌匀；?锅中放油倒入肉丝炒熟盛出备用；?锅中留底油煸香蒜末，倒入扁豆炒至断生，再加入肉丝和酱汁煮至收汁即可。