每逢佳节倍思亲。每逢过年倍思妈妈做的菜。每逢过年都在讨论做什么菜，其实讨论来讨论去吃的最多的还是这几道家常菜，有荤有素也算是全套了。端上这5道小菜，家里应该不会再有人挑食了吧虾仁滑蛋原料：虾仁克、鸡蛋三个、盐适量、胡椒粉适量、料酒一茶匙、葱花适量、生粉适量1.准备食材2.虾仁加入少许盐，料酒，生粉，胡椒粉3.拌匀腌制十分钟4.葱切葱花，鸡蛋加入一茶匙料酒，盐调匀备用5.平底锅倒入底油（比平时烧菜多一点）烧至五成热下虾仁炒制6.炒至虾仁变色7.倒入调好的蛋液8.轻轻的推动9.炒至鸡蛋微微焦黄撒上葱花即可10.成品醋溜土豆丝原料：土豆克、红辣椒一个、青辣椒一个、盐三分之一茶匙、鸡粉三分之一茶匙、姜丝适量、香醋两茶匙、花椒适量1.土豆切丝冲洗干净用清水浸泡五分钟2.准备花椒，姜丝，青椒丝，红椒丝3.起油锅倒入适量烧至五成热下花椒爆香捞出弃用4.加入姜丝和红辣椒爆香5.下土豆丝，青椒丝翻炒均匀6.加入盐和鸡粉调味大火翻炒均匀断生7.加入香醋翻炒均匀即可8.成品9.成品西芹百合炒腰果原料：西芹g、百合2个、腰果10g、油1g、盐1g、蒜2g1.准备好食材。2.西芹洗净切片，百合洗净切去底部，一瓣瓣剥下后再清洗一下。3.锅内放适量水烧开，放入西芹焯一分钟，百合放入焯半分钟捞出。4.锅内热油，爆香蒜。5.放入西芹和百合翻炒均匀。6.加入腰果。7.加入适量盐翻炒均匀即可。小窍门：全程大火快炒。蒜香生菜原料：生菜g、大蒜5瓣、蚝油1勺、胡椒粉0.5勺1.生菜洗净切段，大蒜切末2.锅中倒入适量油，放入一半蒜末爆香3.放入洗好的生菜，快速翻炒4.放入花椒粉、蚝油和剩下的蒜末，翻炒均匀关火5.装盘，快手菜6.成品图小窍门：炒生菜时间一定要短，整个炒制过程不要超过三分钟蒜苔炒腊肉原料：蒜苔适量、自制腊肉适量、盐适量、植物油适量1.腊肉切薄片2.锅放入适量植物油，把腊肉煎出油。用铲子铲一下肉皮变软3.盛出备用4.用煎腊肉煎出来的油，放入蒜苔，翻炒至断生。放入适量盐翻炒5.放入腊肉翻炒片刻关火出锅6.成品，腊肉香儿不腻作者本人声明：该文章独家发布于百家号平台，抄袭必究。


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