进入夏季之后，很多朋友都会觉得睡眠质量降低了，高温湿热的气候环境，确实会对身体产生影响，能量消耗增大，代谢加快，都会使人感到心神不宁，疲劳倦怠。日常生活中，我们可以通过保持良好作息，适当运动，清淡饮食等方法，来帮助身体补充能量，缓解疲劳。

炎炎夏日里，想要安神助眠，可以适量吃一些新鲜应季的“养心菜”，如莲子、黄花菜、百合、茼蒿、绿豆等食物，都是很不错的选择，这些食物能够清热降火，养心安神，祛湿润燥，对调整机能平衡很有帮助。下面，就给大家分享4道适合夏天吃的家常菜，清淡营养，开胃解腻，做法还简单。

百合是药食同源的食材，味甘性微寒，肉质肥厚绵软，吃起来带有丝丝清甜，特别适合夏季食用，百合有养心润燥，安神助眠的作用，营养又美味，它和西芹是绝配，简单一炒清香开胃，全家爱吃。

的具体制作方法：

1、鲜百合掰成瓣清洗干净，西芹洗净切成斜刀段，木耳用清水泡发，撕成小朵，大蒜切片。

2、锅中加入足量清水，放入少许盐和油，水沸后把百合、西芹、木耳倒入锅中，焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。

3、锅中烧热油，爆香蒜片，之后把百合、西芹、木耳倒入锅中，翻炒2分钟，再加入少许盐和糖调味，食材炒熟即可关火。

夏日饮食要“安心气，养脾胃”，隔三差五吃一些茼蒿对身体很有好处，茼蒿又被称作“皇帝菜”，这是因为它含有大量的维生素、微量元素和纤维，适量食用能够健脾养胃，安神静心，润滑肠道，益处多多。

的具体制作方法：

1、茼蒿清洗干净切段，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅打成蛋液，大蒜切末备用。

2、锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，边搅动边炒，把鸡蛋炒成大块盛出备用。

3、用锅中底油爆香蒜末，倒入茼蒿翻炒30秒，再加入生抽、盐、糖调味。

4、茼蒿炒至断生，把鸡蛋倒入锅中，两种食材一起翻炒均匀即可。

夏季适合多吃一些苦味食材，能够清热去火，静心安神，苦瓜就是带有苦味的食材，也是夏季不可错过的时令菜，苦瓜的口感爽脆，滋味清香，多吃不腻。

的具体制作方法：

1、苦瓜对半切开，用勺子刮去瓜瓤，可以刮得稍微深一些，这样能够减少苦味，把刮好的苦瓜切成薄片，大蒜切末备用。

2、锅中不放油，将苦瓜倒入锅中，开小火煸炒，炒出苦瓜中的部分水汽，这样也能够去掉一部分的苦味。

3、苦瓜炒至微微发软，推至一侧，锅中加入少许油，爆香蒜末，和苦瓜一起翻炒1分钟。再加入生抽、盐、糖调味，苦瓜炒熟即可关火。

油麦菜又被称作“凤尾菜”，含有丰富的钙元素，对缓解疲劳，提升精力很有帮助，夏日高温食欲不佳时，可以炒上一盘油麦菜，开胃解腻，增进食欲，配饭配粥都很适合。

的具体制作方法：

1、油麦菜切掉硬根掰成段，清洗干净后沥干水分备用，大蒜切末，干辣椒切段。

2、锅中烧热少许油，爆香干辣椒和一半的蒜末，闻到香味后，把油麦菜倒入锅中翻炒。

3、油麦菜炒至微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味。

4、油麦菜炒熟就关火，趁着锅中余温倒入剩下的一半蒜末，翻炒出蒜香味即可。

夏季天热易上火，要记得及时解暑降温，补充水分，另外还可以多吃一些清热去火，宁心安神的食物，帮助调养身心，清爽度夏。

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