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春节已经过完了，今年春节期间人口流动非常密集，在特殊情况下势必会造成，变异毒株的快速交叉传播，引发二次感染。年前疫情解封后，80%的人都阳了，目前基本上都是康复的状态，但是还是有一少部分人群，目前处于后遗症的状态，咳嗽，胸闷，乏力等。在这个特殊时期，尤其是中老年人或者有基础病的人，特别需要注意，春节期间人口流动性大，难免会导致二次感染几率变大。因此一定要提醒自己家人做好个人防护，带好口罩，勤洗手，少去人口密集的地方，尽量不走动不探亲，同时也要提高中老年人的营养，保证摄入足够的蛋白质，维生素以及微量元素等，建议多吃这3样，提高免疫力，润肺清热，止咳化痰。山药炒木耳一把黑木耳放到碗中，加入半勺白糖，一勺面粉，倒入30度左右的温水泡发，搅匀后放一旁备用。一根山药，把表面的黄泥清洗干净，用削皮器削去外皮。一根胡萝卜削去外皮，斜刀切成小段，再切成斜片，装在小碗中备用。洗干净的山药切成斜段，再改刀切成菱形片，装进碗中。加入一些白醋，倒入多一点清水，放一旁泡着备用。几瓣大蒜切成片，装入碗中备用。一把小葱把葱白部分切成葱花。一个红辣椒切成菱形片，一个青椒同样切成菱形片，装在碗中备用。木耳已经泡发好了，洗干净后放在小碗中备用，大一点的撕成小片。小碗加入一勺生抽，适量食盐，少许鸡精，一点白糖，小半勺玉米淀粉，再加入小半碗清水，用勺子充分的搅拌均匀，先放一盘备用。锅中烧水，加入一勺食盐，水开后，先把木耳和胡萝卜倒下去，焯一下水，烫两分钟左右再把山药倒进来，水开后煮三分钟，用漏勺控水捞出在碗中备用。起锅加入适量食用油，油热把葱白和大蒜加进来炒香，再把青红椒加进来，继续翻炒，炒至断生，再把木耳和山药全部都倒进来，再转大火，快速的翻炒均匀。炒匀后倒入刚才调好的料汁，继续翻炒均匀，非常好吃的木耳，炒山药就可以出锅了，装入盘中。鲜香美味，做法还非常简单，营养丰富，多吃还能提高身体的免疫能力。西芹百合把买回来的西芹，用手一片一片的掰下来，放在洗菜盆内，又流动的清水把西芹清洗干净，再次放在菜拌上，用瓜皮刀刮去西芹的外皮，再用刀从中间撇开，再改刀切成菱形状，装入碗中，倒入适量的清水，没过西芹，加入一勺食用盐，抓拌均匀，放一旁浸泡十分钟。取一块老姜，改刀切成姜片，拿出一个清洗干净的大红椒，对半切开，切成菱形片，和姜片一起装入小碗中。拿出一盒百合，倒在碗中，倒入适量清水，用手把百合抓洗一下，控水捞出放在小碗中。碗中加入少许食盐，少许白糖，少量玉米淀粉，倒入小半碗清水，用汤勺把所有的调料都搅拌均匀。西芹已经浸泡好了，简单的清洗一下，控水捞出沥干水分。锅烧热，倒入适量清水，加入一勺食盐，滴入少许食用油，用勺子搅拌均匀，大火将水烧开后，把清洗干净的西芹倒入锅中，焯水30秒左右，再把百合也倒入锅中，焯水30秒后，用漏勺控水捞出沥干水分。锅中倒入食用油，油热把辣椒片和姜片倒入锅中，炒出姜片和辣椒片的香味，把西芹和百合也倒入锅中，开大火翻炒一会。把调好的料汁倒入锅中，大火翻炒十几秒，把西芹百合盛入盘中就可以开吃了。营养丰富的西芹炒百合就做好了，吃着原汁原味，营养丰富，非常的健康。三、冬瓜排骨汤准备一些排骨，先剁成小一点的块，装入一个大盆中，加入一勺食盐，再倒入没过排骨的清水，抓拌均匀后放一旁浸泡半个小时。半个小时后，已经泡出来了非常多的血水，把泡出来的血水倒掉，再用流动的清水把排骨清洗干净，多清洗几遍，清洗干净后，直接凉水放入锅中加入一些葱，姜和料酒，开大火把水烧开，水烧开后再用勺子打掉上面的浮沫，再把排骨焯水三分钟，用漏勺把排骨控水捞出放入温水中，清洗掉排骨上面一些残留的浮沫，清洗干净后捞出来放入露栏里面控干水分。一小节大葱切成片，一小块生姜切片，装入碗中。锅中加入少许食用油，油热后把葱姜放入锅中，翻炒出香味，再把控干水分的排骨放进来，炒出香味，一直炒到排骨表皮有一点微黄的状态。倒入适量的开水，开大火先熬煮五分钟。五分钟后，汤都已经变白了，用勺子把上面的浮沫打出来，把汤倒进砂锅里，再倒入一些开水，盖上盖子，开大火把水烧开，再转小火炖40分钟。一块冬瓜去掉外皮，改刀切成小块，一小把的小葱和香菜切成末，切好后装入碗中。排骨炖40分钟后，再把冬瓜放进来，加入一勺食盐，用勺子把食盐搅拌均匀后盖上盖子再炖五分钟左右。时间到了后打开盖子，撒上一些泡好的枸杞，加入少许的鸡精和胡椒粉，再炖一分钟左右，冬瓜排骨汤就炖好了。结语：在这个特殊时期，人口流动性大，难免会导致二次感染几率变大。因此我们一定要提醒自己家人做好个人防护，带好口罩，勤洗手，少去人口密集的地方。尽量不走动不探亲，同时也要提高中老年人的营养，保证摄入足够的蛋白质，维生素以及微量元素等，提高免疫力，润肺清热，止咳化痰。今天的美食就分享到这了，感谢大家的的支持我们下期再见。


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