做法：

1.准备好食材。

2.西芹切成菱形状。

3.红柿子椒也切成菱形状。

4.生姜和大蒜、小葱切成末。

5.虾仁处理干净后加入适量盐、少许黑胡椒粉、适量玉米淀粉，抓匀，再加点芝麻香油抓一抓。

6.锅内加入适量油，烧到四五成热时，加入虾仁，炒至虾仁变色，盛出备用。

7.锅里加油，葱姜蒜末爆香。

8.加入西芹和红柿子椒，炒至变色，加适量盐。

9.加入炒好的虾仁和熟腰果，加入适量生抽，炒匀即可。

10.OK!完美出锅！尽情享用！