导语：夏季炎热胃口差，推荐5道开胃菜，清爽不油腻，天气越热越要吃

天气越来越热了，胃口总是不好，每天都要为吃啥发愁，在这种情况下，更要用心改善伙食，别经常吃得太随便或者不吃，以免对身体不好。吃啥好呢？夏季炎热胃口差，推荐5道开胃菜，清爽不油腻，天气越热越要吃。

快来看看吧，这些家常菜适合一家老小，照着做不怕胃口差，越吃越健康。

一、韭菜豆芽炒鸡丝

做法：

先将韭菜收拾干净，清洗几遍，沥干水分。绿豆芽冲洗干净，沥干水分。大蒜拍碎切末。

鸡胸肉冲洗干净，切成细丝，加入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。韭菜沥干后切成小段。

热锅凉油倒入鸡丝滑炒，炒到断生盛出。

接着倒入蒜末爆香，再倒入豆芽翻炒，炒到略微打蔫时，倒入韭菜翻炒。

韭菜变软了，加盐快炒几下，再倒入鸡丝、鸡精翻炒均匀，这道菜就做好了。简简单单的一道菜，清爽不油腻，特别适合夏天。

二、西芹炒百合

做法：

西芹去掉根部，清洗干净，再斜刀切成小段。新鲜百合掰成一片一片，清洗干净。枸杞清洗一下，浸泡两分钟。

锅内加水，煮开后倒入西芹，煮到断生捞出，立即过凉水，将水分沥干。然后倒入百合，焯烫十几秒捞出，立即过凉再沥干。

淀粉水调好待用。另起锅加油，烧热后倒入芹菜百合翻炒均匀，再加入盐翻炒几下。

最后倒入淀粉水、枸杞翻炒，勾薄芡就可以出锅了。

三、冬瓜炒虾皮

做法：

冬瓜去皮冲洗干净，再将内瓤去掉，切成厚片，喜欢吃薄片，少炒一会儿也行。虾皮清洗一遍，沥干水分。蒜片、葱花准备好。

锅内加油，烧热后倒入虾皮，炒出香味，再放入葱蒜翻炒半分钟。

接着倒入冬瓜片，大约炒一分钟，再加入盐、生抽翻炒入味，这道菜就做好了。常吃冬瓜既补水，又降火气，夏天要多吃。

四、苦瓜拌木耳花生米

做法：

木耳、花生米分别加水浸泡，木耳泡发，花生米泡两个小时以上。

花生米泡好后倒进锅内，加入花椒粒、八角、香叶、盐，倒入适量清水，大火煮开，再转小火煮二十分钟。

煮好的花生米不着急捞出，浸泡片刻更加入味。木耳泡好洗净，苦瓜洗净去内瓤，切成小块。

锅内加水，煮开后倒入木耳，煮两分钟，再倒入苦瓜、盐继续煮一分钟。

煮好后捞出过凉，再将水分沥干。处理好后，将食材都放在一起，再加入蒜末、盐、花椒油、香油搅拌均匀，就可以食用了。

五、蚝油生菜

做法：

生菜分成一片一片，清洗干净。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

锅内加水，煮开后倒入几滴油，再倒入生菜焯烫，半分钟内捞出，稍微沥一下水。

另起锅加油，烧热后放入蒜末，炸出香味，转小火放入蚝油、盐、清水搅拌均匀。

大火煮一分钟后，浇在生菜表面，这道菜就做好了，看着普通却很好吃，一定要尝尝。

以上五道菜清爽不油腻，一吃就胃口大开，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请