昨天看了新闻：现在武汉出现新型冠状病毒，对我们的影响还是比较大的。钟南山院士总结说：很可能病毒是来自于“野味”，所以呢，现在很多病毒都是来自于我们的食物，多多在家吃饭，出门戴口罩，回家勤洗手，少去人多的地方，少吃半生不熟的食物，预防感冒，都是预防病毒感染的预防措施之一。“病从口入，祸从口出”，也以前长辈们经常念叨的一句话，所以吃对我们保养身体还是比较重要的。不管什么情况，能回家吃饭尽量回家吃，即卫生又营养，今天就给大家分享6道素食。我们来看看有哪些吧！第一道菜：胡萝卜淮山炒木耳功效：健脾养胃，软化血管食材：山药、胡萝卜、木耳、青椒。调料：葱、食用油、鸡精、盐、淀粉。做法：1、木耳提前30分钟温水泡发后，去除底部老梗，撕成小朵，洗净备用。2、胡萝卜，山药去皮切成片，山药切片后放入水里，加点食盐，浸泡一会儿，防止氧化变黑。3、青椒切斜段，葱切段，准备水淀粉备用。4、坐锅烧水，水开后加点食用油，少许食盐，把胡萝卜、山药、木耳下锅焯水10秒捞出。5、起锅热油，放入青椒丝，炒香后放入食材，翻炒后勾芡、撒盐、鸡精调味，放入葱段即可。第二道菜：素炒豆芽功效：清热解毒，减肥润肤。食材：黄豆芽、木耳、胡萝卜。调理：食用油、糖、醋、葱、蒜、生抽、鸡精、盐。做法：1、胡萝卜，木耳切丝，葱切段。2、热锅冷油，油热后放入葱段和蒜片，炒香后放入豆芽，翻炒后加入调料翻炒后，调味即可出锅。第三道菜：百合蒸南瓜功效：润肺止咳，降糖止渴食材：鲜百合、南瓜。调料：冰糖。做法：1、新鲜百合剥开洗净。2、南瓜去籽，去皮，切片码在盘子底。3、百合沥去水分放在南瓜上。4、锅内烧开水，把盘在放锅内大火蒸20分钟。5、锅内加三勺水，放入冰糖化开后，淋在蒸好的南瓜上即可。第四道菜：西芹炒百合功效：润肺防燥，清心安神食材：百合、西芹。调料：盐、鸡精、花生油。做法：1、西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干2、烧热锅，倒入花生油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻，放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。第五道菜：黄金虾皮拌菠菜功效：安神补血，强身健体食材：菠菜、虾皮、鸡蛋。调料：生抽、糖、蒜泥、醋、鸡精、盐、香油。做法：1、碗中打入鸡蛋，搅拌均匀后，平底锅抹一层薄薄的油，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼取出切丝备用。2、菠菜洗净后，焯水20秒捞出过凉水后，控干水分。3、菠菜里加入鸡蛋丝、虾皮后，把所以调料拌入，搅拌均匀即可。第六道菜：凉拌莲藕功效：养胃消食，预防贫血食材：莲藕。调料：蒜末、葱花、生抽、醋、糖、盐、香油。做法：1、把莲藕切片，焯水两分钟左右捞出过凉，控水备用。2、坐锅点火，倒入少许油，加入生抽、盐、鸡精，出锅倒入碗中，加少许醋和香油调味淋在藕片上，撒上葱花即可。今天分享的六道素菜食材，都是我们常见的蔬菜，在吃够油腻的食物后，吃点素菜也是非常清新爽口的。马上也要过年了，素菜也是很受欢迎的哦！大家不妨也多准备一点！好了，今天的分享就到这里，喜欢还是点赞、评论、收藏哈，你的每一次评论我将认真思考，不断提高和学习。我将每天为你分享一道美食，我们明天见啦！


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