回锅肉炒花菜怎么做好吃？家里学做回锅肉炒花菜需要哪些食材？小编为您提供回锅肉炒花菜的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的回锅肉炒花菜。

回锅肉炒花菜食材介绍

主料：

五花肉(半斤)花菜(一棵)

辅料：

姜(6片)蒜(3瓣)豆瓣酱(适量)白糖(少许)料酒(适量)花椒(少许)盐(适量)鸡精(适量)

回锅肉炒花菜的做法步骤:

1.姜蒜切片，备用。

2.五花肉煮熟。

3.肉切片备用。

4.花菜清洗干净，在开水里焯烫，捞出，放凉水里浸泡一下，取出控干水分备用。

5.锅里放适量油下入花椒姜蒜片。

6.待姜蒜片炒出香味后，放入五花肉，翻炒均匀。

7.锅中温度最高的时候放入料酒去腥，加入适量白糖提鲜。再放入豆瓣酱炒出肉香味。

8.此时放入花菜，翻炒均匀，加点点盐，放点鸡精，关火盛盘。

9.成品图

小贴士：

花菜焯水后，在凉水里过一下更脆嫩。

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