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好吃不贵，还健康！

By美食每刻私厨

用料西芹一根瘦肉适量蒜片适量姜丝适量盐适量料酒适量淀粉适量酱油半勺鸡粉少许指天椒适量蚝油适量做法步骤

1、所有食材洗净切好备用，在瘦肉里面加入适量鸡粉料酒蚝油淀粉食用油搅拌均匀腌制备用

、锅里倒入适量食用油，五成热时倒入葱姜蒜小米辣爆出香味，倒入腌好的瘦肉

3、瘦肉炒至变色，倒入适量酱油上色

4、倒入切好的西芹，翻炒至断生，加入适量盐和鸡粉调味

5、装盘出锅喽

小贴士

肉一定要腌制，既入味又很嫩

西芹的营养功效1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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