食材:西芹，鱿鱼，胡萝卜，尖椒，蒜片，姜片。

做法:

步骤1、西芹去头，用流动的清水清洗干净，切小块，放在菜篮中备用。

步骤2、胡萝卜刨去皮，清洗干净，切厚片，尖椒去头去籽，洗干净，切成滚刀片放菜篮中备用。

步骤3、鱿鱼摊贩已经处理干净，用流动的清水洗干净，切成圈，放在碗中备用。

步骤4、锅热放油，加入蒜片，姜片爆香，放入鱿鱼，翻炒一分钟。

步骤5、加入西芹，胡萝卜，尖椒，继续翻炒。

步骤6、2勺酱油，1勺蚝油，一勺辣椒酱，适量的盐和白糖调一个料汁，搅拌好后倒入砂锅中，盖上盖子，大火煮五分钟，关火即可。

天冷了，炒菜的话很容易凉了，所以试做个西芹鱿鱼煲，味道不错好吃，喜欢的可以试试。