By莫然美丽

用料西芹两根里脊肉适量蒜片时间盐适量料酒适量淀粉适量酱油半勺鸡精少许醋少许蚝油适量做法步骤

1、准备材料

、里脊肉切片，少量金龙鱼食用调和油，料酒，酱油，蚝油，淀粉，抓拌均匀，冷藏腌制0分钟。

3、热锅凉油

4、油温八成热，加入腌制好的肉片

5、翻炒断生。

6、盛出来出备用。

7、锅里留油，爆香，葱蒜。

8、加入西芹翻炒。

9、少许耗油，食盐，继续，翻炒

10、少许醋……一点点就好！

11、加入炒好的肉片，翻炒均匀，出锅时加入鸡精。

1、成品来啦

西芹的营养功效1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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