今天给大家分享一种非常适合现在食用的食材，它不仅能够缓解咳嗽、喉咙痒等症状，而且味道也非常鲜美，这种食材就是——百合！

百合中含有多种人体所需的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，其中，百合中所含的秋水仙碱等成分，具有润肺止咳、清热解毒的作用，对于缓解咳嗽、喉咙痒等症状非常有效。此外，百合还含有一些特殊的营养物质，如百合苷等，这些物质对于增强人体免疫力、抗氧化、抗炎等作用也非常显著。

此外，百合还能够降低血压、预防心血管疾病、抗氧化、抗炎等多种作用，除了以上好处，百合还有一些其他的作用，比如，它能够帮助我们镇静安神，对于缓解焦虑、失眠等症状有一定帮助，此外，百合还能够促进消化、预防便秘等作用。

下面就给大家分享百合的两种做法，好吃又简单，一起来看看吧！

一、推荐食谱：西芹炒百合

1.准备一小把黑木耳，放入温水中泡发，一个新鲜的百合，用清水洗掉表现的泥土和杂质，两根新鲜的西芹，用刮皮刀削去西芹的表皮，再切成菱形块，红椒去蒂去籽切成菱形块、生姜去皮切成片，全部切好后装入碗中。

2.一小把黑木耳泡发好后，再用清水冲洗干净，锅内倒入适量水，水开后倒入黑木耳、芹菜、百合，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，焯水一分钟左右，捞出放入凉水中，过凉后控水备用。

3.锅内倒入适量油，油热后倒入姜片，炒出香味后，倒入芹菜、百合、黑木耳，大火快速翻炒，将水分炒干，加入少量食盐、一点鸡精、一小勺白糖，继续翻炒。

4.把调料翻炒均匀，倒入红椒，简单翻炒几下，把红椒炒至断生，淋入一点水淀粉勾芡，快速翻炒均匀，就可以出锅了，一道好吃又简单的芹菜炒百合就做好了，喜欢的快点试试吧！

二、推荐食谱：莲子百合汤

1.准备一朵新鲜的银耳，用清水洗掉银耳中的杂质和灰尘，用剪刀剪去银耳根部，再用手撕成小块，一小把莲子和干百合，用清水冲洗干净，放在小碗中，一个雪梨洗净用刀切成小块、一小把红椒剪成小块。

2.砂锅内倒入适量的清水，倒入莲子、百合，大火煮开后，倒入银耳，用勺子推动几下，使银耳都浸到汤汁中，大火煮开后，盖上锅盖，小火煮20分钟。

3.20分钟后，砂锅内已经变得浓稠，然后雪梨和红枣倒入锅内，用勺子搅拌均匀，继续炖煮20分钟，时间到了，加入几块黄冰糖，用铲子不停的翻动。

4.把冰糖煮至融化，打上枸杞、几朵菊花点缀一下，用勺子搅拌均匀，就可以食用了，一道好吃又简单莲子百合羹就做好了，喜欢的快点试试吧！

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