疫情完全放开，第一波已经有不少人阳了，在农村阳了的人也比比皆是，城市里面就不用说了，基本上第一波疫情高峰也即将结束，绝大部分感染的人群也已经陆续恢复正常，能够上班了。目前专家们说，即将来临的春节会造成大量人员流动，真正的高峰期即将来临。

春节这一关是至关重要的一关，人员的大量流动会导致第二波感染来袭，不管有钱没钱，中老年人一定要多吃4样，润肺去燥。因为肺部是我们的第一道防线，养肺非常重要，冬季气候干燥更应该加强肺部滋养，多吃些清热解毒、润燥养肺的食物。张文宏最新发声，终于带来一个好消息，新冠重症危机或将缓解，但是我们依旧要注意防护，注意饮食营养。

1.山药

在中医里，山药是上品之药，除了具有补肺健脾作用外，还有益肾填精。而且山药属于温补的食物，不会造成身体过度大补而出现的反效果。所以可以放心大胆的吃。

推荐做法：

1、准备山药清洗干净切片，对山药过敏的朋友一定要戴上一次性手套操作，切菱形片即可，准备胡萝卜切菱形片配色。木耳提前用温水浸泡开，撕掉根部不要，分成小朵就可以了。肉片放入碗中，加盐鸡精白糖胡椒粉，少许的花雕酒下手抓拌均匀吸收水分，加鸡蛋清少许拌匀，加干淀粉锁住水分即可。

2、锅中水开，下胡萝卜山药片木耳一起焯水1分钟即可，烧开后捞出放入凉水过凉水降温。

3、热锅冷油，下肉片滑散，肉片变白色就可以捞出来控油备用。

4、热锅冷油，葱姜蒜爆香，下焯水好的山药胡萝卜木耳，下入肉片，调味盐鸡精白糖胡椒粉，翻炒均匀，少许的水淀粉勾芡即可。出锅之前淋入香油，大火炒匀就可以装盘。

2.百合

推荐做法：

百合可以补肺阴,具有一定的清热、祛火、润肺功效。

1、准备百合，把头尾用刀切一下，掰开成一片片的，放入清水浸泡10分钟，下手充分抓洗干净，洗掉泥沙，沥干水分备用。

2、准备西芹清洗干净，切根部不要，去掉叶子不要，然后下手掰开，把筋撕掉不要不然的话容易塞牙，或者用削皮刀削皮也可以，胡萝卜切菱形片备用。

3、锅中加入清水，来一颗冰糖去除百合的苦味，加油和盐，下入西芹胡萝卜百合焯水，烧开1分钟即可，冲凉水备用。

4、热锅冷油，下葱姜蒜爆香，下所有的食材大火翻炒，调味盐，鸡精，白糖，大火炒，少许的水淀粉勾芡挂汁，加香油翻炒均匀就可以出锅了。

3.冬瓜

吃冬瓜能润肺,冬瓜能消痰、清热。

推荐做法：

1、准备排骨加清水浸泡3小时，捞出充分冲洗干净血水，冷水下锅，加葱姜，料酒去腥，大火烧开撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。

2、准备冬瓜清洗干净去皮，去瓤不要，切厚片备用。

3、热锅冷油，下葱姜，下排骨煸炒，炒至表皮微微发黄即可，下料酒去腥煸炒，接着加开水，大火烧开，用勺子把油沫打捞干净，倒入高压锅中，调味少许的盐鸡精，压20分钟就可以了。倒出锅中，下冬瓜，大火烧开煮10分钟，冬瓜开始变透明即可，来一点香油，装入大碗中。