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准备年底了，老公单位各种总结报告铺天盖地的，每天都要加班到很晚，躺下后翻来覆去的也睡不着，看着也弄得自个也心情烦躁，于是前几天去一个朋友介绍的30多年的老中医那问询了下，除了开了一些安神的中药外，就是建议平时多吃一些具有宁心安神的蔬菜，可以很好的帮助改善睡眠质量，于是回来坚持吃了一个星期，睡眠质量真的改善了很多，今天跟大家分享一下这道菜，希望也能够帮助到大家。百合是一种性微寒的食材，除了含有丰富的营养物质以外，被大家所知的就是它具有养心安神的功效了。经常吃百合可以起到清心除烦、宁心安神的功效，所以对于经常精神恍惚、晚上容易失眠，经常多梦、心情抑郁的人群来说有很好的帮助改善的作用。在做菜的时候经常吃，可以保持深度的睡眠质量，愉悦的心情，提高生活和工作效率。西芹中含有的一种碱性成分，对人体可以起到安定的作用，可以帮助我们消除烦躁的心情、安定情绪，帮助人体改善睡眠。把这2种都具有宁心安神的食材搭配在一起炒至，提高睡眠适量的效果就会更好了。如果您也正在为入睡烦恼，经常多梦无眠、容易梦醒烦恼的话，就赶紧试试试试这个菜谱吧，每周多吃几次，可以帮助快速地进入深度睡眠。下面来看看具体如何制作吧。西芹克、干百合30克、大蒜2瓣、食用盐适量、适量花生油、少许鸡精、少许精白糖。1、准备一个中碗，碗中加入适量的温水，浸泡2-3小时，让干百合完全泡发好，如果能买到新鲜的百合就最好了，这样可以省去了泡发的时间，掰开就可以直接清洗干净使用了，泡发好的百合清洗干净捞出备用；2、把西芹冲洗干净，切掉比较老的根部位置，剥去外层的丝，这样吃起来就不会嚼不动，丝质还容易塞牙缝，然后斜刀切成需要的薄片，装入碗中备用；3、准备一个汤锅，倒入适量的清水，水中放入适量的食盐和食用油搅拌均匀，待水烧开后下入切好的西芹片，焯水40秒左右，至西芹片稍微变色即可，捞出过凉水，沥干水分备用；4、炒锅中加入适量的食用油，油温6成热时，放入控干水分的百合大火爆炒2-3分钟，炒至百合断生就可以了；5、把焯水过的西芹片倒入锅中，跟百合一起翻炒均匀，加入适量的食盐，少许的白糖调味；6、盛出装盘，稚嫩爽口，新鲜甘甜的西芹炒百合就做好了。这样炒至出来的西芹脆嫩爽口，百合味美鲜甜，隔三岔五地吃一次，不仅营养健康，还能改善睡眠，提高入眠质量，保持饱满的精神状态，大家赶紧也试试吧。西芹焯水的时候，加入少许的食盐和食用油，可以使西芹的颜色保持翠绿色，炒至出来颜色更美观；选用干百合的话建议用温水或者冷水泡发，泡发后的百合在炒至的时候不容易碎，菜品成色更好看，开水泡发容易破坏百合中的营养成分；百合和西芹炒至的时候成熟的时间是不一样的，百合泡发后可以直接吃，所以炒熟的时间短，所以西芹需要提前焯水，减少炒至的时间，这样炒出来的百合口感才会更好。


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