面食滋味好，一日三餐少不了，北方特有美碳水，无法抵挡真是妙。看看这8款拌面，麻酱拌面、蚝油茄汁拌面、芝香菌菇拌面、葱油拌面、干拌面、番茄鸡蛋拌面、肉沫拌面、牛肉酱拌面，哪款是你的心头爱，赶紧点赞收藏学一学吧，教程很详细呦！

1、麻汁拌面

做法：

1、麻酱中加入生抽、醋、香油，凉白开调匀，花生、榨菜切碎备用；

2、面条煮好捞出控水，加入香油拌匀，防止面条黏连；

3、将麻酱汁拌入面中，加入少许香菜，喜欢吃辣可以放点辣椒油或辣椒面搅拌均匀即可。

2、肉末拌面

做法：

1、猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁；

2、锅里烧开水，放入面条煮熟后浸入凉水中待用；

3、放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡精搅拌均匀即可。

3、牛肉酱拌面

做法：

1、准备食材和调味料：面条、小香葱和牛肉酱；

2、锅内煮开水，下入面条，煮开一次填入半碗水，再煮开再添一次，煮开后捞出过凉水（煮开加凉水使面条口感更劲道）；

3、充分冷却的面条放入事先准备好的冰凉开水中浸泡下，天冷的话可以省略；

4、面条沥干水后加入葱花和牛肉酱搅拌均匀即可食用。

4、番茄鸡蛋拌面

做法：

1、准备食材和调味料：面条、番茄、鸡蛋、盐、白糖、食用油、葱蒜末；

2、番茄洗净后放入开水中泡一会，捞出剥皮，再切成小块；鸡蛋打散备用；

3、起锅烧油，倒入蛋液，炒熟摊开盛出；

4、留底油，葱蒜爆香，放入番茄翻炒，放入适量白糖，倒入适量开水，放入盐调味，待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋，炒至均匀即可出锅。

5、最后煮面，煮熟捞出，泡水沥干后将番茄炒蛋与面条搅拌均匀即可

5、干拌面

做法：

1、食材和调味料：面条、生抽、老抽、醋、糖、盐、葱花；

2、烧水煮面，利用煮面空余时间将生抽、老抽、醋、糖、盐调制料汁备用；

3、面煮熟后捞出过凉水，沥干水分；

4、加入调好的料汁拌匀，最后撒上葱花就可以了。

6、葱油拌面

做法：

1、食材和调味料：面条、葱、小米辣、生抽、醋、白糖、食用油；

2、将葱白和葱绿分别切碎，小米辣切碎备用；

3、取一个大碗，放入1勺生抽、半勺醋、半勺白糖，调成料汁备用；

4、烧开水煮面条，煮熟捞出沥干水放入料汁碗中搅拌均匀；

5、起锅烧油，爆香葱白和小米辣，最后将葱油淋在面上，撒上葱花即可。

7、蚝油茄汁拌面

做法：

1、准备食材和调味料：番茄切成小块，胡萝卜切成小丁，豌豆焯水后捞出；

2、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺酱油、半勺醋、半勺白糖调制成料汁备用；

3、锅里烧开水，将面条煮熟，煮熟后过凉水；

4、起锅烧油，烧至7、8成热放入胡萝卜丁和豌豆翻炒；

5、炒至断生后放面条拌炒，随后淋入料汁，翻炒出香味；

6、最后放入番茄块，继续翻炒均匀即可。

8、芝香菌菇拌面

做法:

1、食材和调味料准备：西兰花撕小朵，炒至断生捞出备用，胡萝卜切丝，蒜切末，蟹味菇切自己喜欢的大小；芝麻酱、生抽、醋、白糖、食用油、麻油；

2、锅里烧开水，放面条煮，一边煮一边用筷子拨动，避免黏连，煮熟后捞出过凉水凉透备用；

3、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，再放入蟹味菇大火爆炒，调入1勺生抽、炒香盛出备用；

4、将面条捞出沥干水，调入1勺麻油调散，再放入1勺生抽、半勺醋和适量白糖；

5、最后倒入芝麻酱拌匀，摆上蟹味菇、西兰花、胡萝卜丝即可。