导语：春天重在养肝！分享5道家常菜，少盐少油营养足，常吃肝好精神好

肝脏是人体重要的器官之一，它有着解毒、分泌胆汁、分解代谢等功能，一旦它发生问题，对身体的影响非常大。春天是养肝的黄金期，要放松心情、多去户外走走、尽量早睡不熬夜，还要调整饮食习惯，这些做法都对肝脏有好处，快行动起来吧。

春天重在养肝！清淡饮食不伤肝，分享5道家常菜，少盐少油营养足，常吃肝好精神好！

清淡饮食不是只吃素，而是少吃高盐、高油的食物，多以清水煮、清蒸、清炒为主，不妨试试下面几道菜，多做着吃。

一、西兰花蒸鸡蛋

做法：

西蓝花剪成小朵，清洗两遍，然后入锅煮两分钟，煮好后捞出过凉，再将西蓝花切碎。

鸡蛋打进碗中，加一点盐搅散，再倒入适量温水搅拌均匀，用勺子把蛋液上的泡沫去掉。

处理好后倒入西兰花，放入蒸锅，盖上盖子，再盖好锅盖。

开火蒸十几分钟，蒸到完全凝固了关火，再加少许生抽、香油，就可以食用了。

二、黄瓜腰果炒虾仁

做法：

黄瓜、胡萝卜搓洗干净，不喜欢胡萝卜皮可以去掉。洗净后切成小块，为了和腰果虾仁搭配起来好看，可以将黄瓜、胡萝卜中间的芯去掉，再切成小块，就成月牙形了。

虾仁去掉虾线，冲洗后沥干水分，再加入料酒、盐、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

锅内水，煮开后倒入胡萝卜，煮一分钟捞出，再倒入虾仁煮一分钟捞出。

锅内加油，倒入腰果翻炒，腰果变黄后盛出。留底油倒入葱蒜爆香，再倒入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。

炒半分钟后加入盐、鸡精翻炒均匀，再倒入腰果翻炒几下。

最后倒入少许淀粉水勾薄芡，这道菜就做好了。

三、荠菜豆腐汤

做法：

荠菜清洗干净；蟹味菇或者白玉菇洗净，切成小段；嫩豆腐切小块；鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加水，煮开后倒入荠菜，稍微烫一下捞出，过凉后挤掉水分，切碎待用。

锅内加少许油，烧热后放入姜片爆锅，再倒入蟹味菇翻炒，炒软后加水煮开。

接着倒入豆腐丁、荠菜，等再次煮开后，加盐、鸡精调味。

最后倒入淀粉水搅拌均匀，再淋入蛋液搅拌均匀，这道汤就做好了。

四、芹菜炒腐竹

做法：

腐竹提前加水浸泡，泡到无硬芯后洗净，再切成小段待用。

芹菜去掉根部和老叶，洗净后切成小段。西芹太粗的话，要斜刀切片，或者改刀成细条。

锅内加油，烧热后倒入芹菜翻炒，炒到断生。

最后倒入腐竹，加少许盐、蚝油，快速翻炒均匀即可出锅。

五、胡萝卜木耳炒肉丝

做法：

木耳加温水浸泡；猪瘦肉切成细丝，加水抓洗一遍，处理好后加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

木耳泡好后洗净，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝。

热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒到变色后盛出。

留底油倒入胡萝卜丝、木耳翻炒，炒到食材断生。最后倒入肉丝翻炒均匀，再加一点盐、蚝油翻炒均匀即可。

以上五道家常菜少盐少油营养高，不妨经常吃，对身体好，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请