中国古代有云：“食色性也，衣色温也。”古人深知饮食对于身体的重要性，而在现代社会，由于生活节奏加快，人们更加注重饮食的营养均衡。

晚餐作为一天中最重要的一餐，其重要性不可忽视。有一句谚语说得好：“晚餐‘补蛋白’是关键！”在这个背景下，我们不妨通过多食用一些高蛋白的美食来提升免疫力。本文将为大家详细介绍四道美味佳肴，分别是白灼虾、西芹拌核仁、紫菜蛋花汤和莴笋拌鸡丝。

一、白灼虾

前期准备：

食材：新鲜大虾、姜片、料酒。

调料：生抽、香油、葱花。

详细做法：

将新鲜大虾洗净备用，姜切成片。

锅中加足够清水，放入姜片和适量料酒，待水开后将大虾放入焯水，煮至虾肉变色即可捞出。

捞出的虾摆盘，淋上生抽，再撒上香油和葱花，一道鲜嫩可口的白灼虾就完成了。

营养价值：白灼虾不仅味道鲜美，而且富含优质蛋白质，有助于维持肌肤弹性和提高免疫力。

二、西芹拌核仁

前期准备：

食材：西芹、核桃仁。

调料：盐、橄榄油、醋。

详细做法：

西芹切段，核桃仁略微烤香后切碎。

锅中烧开水，加入少量盐，将西芹焯水至微嫩，捞出沥水。

将焯水后的西芹与核桃仁拌匀，调入适量橄榄油和醋，完成清新爽口的西芹拌核仁。

营养价值：西芹富含膳食纤维，核桃仁则含有丰富的不饱和脂肪酸，这道菜品有助于维持胃肠道健康。

三、紫菜蛋花汤

前期准备：

食材：紫菜、鸡蛋。

调料：盐、鸡精、香油。

详细做法：

紫菜撕成小块，鸡蛋打散备用。

锅中烧开清水，加入紫菜块，煮至紫菜展开。

缓缓将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌，使蛋花均匀。

最后加入适量盐、鸡精，滴上香油，一碗鲜美的紫菜蛋花汤就做好了。

营养价值：紫菜富含碘元素，而鸡蛋则是蛋白质的良好来源，这款汤品有助于增强免疫功能。

四、莴笋拌鸡丝

前期准备：

食材：莴笋、鸡胸肉。

调料：生抽、姜蒜末、料酒。

详细做法：

莴笋切丝，鸡胸肉切成细丝。

锅中加热少量食用油，将鸡丝迅速翻炒至变色，加入料酒焯水。

莴笋丝焯水后，与鸡丝拌匀，再加入生抽和姜蒜末，搅拌均匀即可。

营养价值：莴笋含有丰富的维生素C和膳食纤维，搭配鸡丝的高蛋白质，为身体提供全面的营养支持。

结语：

在现代社会的快节奏生活中，