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去逛超市买菜，看到新鲜的百合卖，好贵哟，要多块一斤，幸亏它只是个配菜，要多大家都吃不起了，买了一小包回来，不到四个，也要10多块，珍惜着吃吧。不过不要小看了这百合，它的营养非常丰富，而且对人体有很大的益处，百合鲜品富含粘液质，具有润燥清热、润肺止咳作用；而百合入心经，能清心除烦，宁心安神；它富含粘液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有好处，常食它有一定美容养颜作用。百合炒西芹是一种很经典的搭配，西芹有一种特殊的味道，西芹比普通芹菜粗，菜场里通常没有叶子，只卖茎，西芹质地脆嫩，适合炒着吃。西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素C、膳食纤维等，其中磷和钙的含量较高。常吃它能平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等功效。芹菜中的纤维素含量很多，常食西芹还有利于减肥。这道西芹炒百合，制作相当的简单，先将西芹（可以将百合一起放入里面）放沸水中焯烫，焯烫时加入少许油和盐，除了可以使成菜颜色翠绿，还可减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。焯过的西芹百合，放入锅中快炒，无须两分钟就可以出锅，只加入一种调味料---盐，却清香四溢，口感脆嫩清香，味道层出不穷，虽然朴素淡雅，但是绝对不失气质，清新的绿，素雅的白，心情格外明朗，是道让人喜欢的清新素食，也是春天里对女人清润滋补的一道上佳菜品。原料：西芹3片新鲜百合2个枸杞几颗淀粉1小勺油盐制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入几滴油和适量的盐；3.放入西芹块进去焯水；4.再加入百合进去焯水；5.焯好了后捞出沥干水分；6.热锅凉油，放入焯过水的西芹百合进去翻炒；7.翻炒几下后加入适量的盐调味；8.加入水淀粉勾玻璃芡；9.盛入盘中，表面放上枸杞。小贴士：1.焯青菜时加入几滴油和适量盐，这样能保持青菜的色泽和口感；2.最后加入点水淀粉勾芡能让菜品更好看。


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