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西芹虾仁虾仁鲜嫩，西芹爽口，色泽鲜艳，绝美搭配。原料：大虾、西芹、葱、植物油、生抽、盐、淀粉。做法步骤：第1步、大虾去皮去虾线，洗净，放入一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀待用。第2步、芹菜去叶，洗净，切成一厘米小段。第3步、葱切片。第4步、小碗中放入一勺生抽，适量盐，一勺淀粉，调匀。第5步、锅中放入适量清水，加入一点盐，一勺植物油，烧开，放入西芹，再烧开关火。第6步、把西芹捞出放入冷水中，多换几次冷水，使西芹迅速冷却，然后捞出控水备用。第7步、锅烧热，放入适量植物油，爆香葱片。第8步、放入虾仁，翻炒至变色。第9步、放入西芹。第10步、放入小碗中的调料。第11步、大火烧开，翻炒均匀关火。第12步、成品图。来自美食天下hb俗人的作品。


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