寒冬季节干燥的气候

常常会引发呼吸道的不适

要尤为注意肺部的保养

今天小叶子给大家介绍几种

润肺止咳的植物和简易食谱

让我们一起来看~

百合

百合，为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。具有养阴润肺，清心安神之功效。其含蛋白质、胡萝卜素等多种营养物质，常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

西芹炒百合

食材：西芹、胡萝卜、百合、生抽、花生

做法：

首先将芹菜斜切段、胡萝卜切片、百合清水泡发

炒锅倒少许油将花生米炒熟盛出

另起锅倒油煸香葱花，放入芹菜和胡萝卜翻炒，在放入百合

加生抽、盐调味翻炒片刻，放入花生米快速翻炒均匀即可

雪梨

医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。

冰糖炖梨

食材：雪梨、冰糖、水

做法：

雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子去除中间的核

把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），放入蒸锅内隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化即可

直接将梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软亦可

荸荠

荸荠是莎草科、荸荠属植物。它是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，性寒滑，味甘凉，能益气安中，具有润肺止咳、清热化痰、明目清音的功效。

马蹄竹蔗水

食材：荸荠、竹蔗、冰糖、水

做法：

荸荠（马蹄）洗净去皮（一定去皮越干净越好）

竹蔗洗净切小段

锅内倒入纯净水放入荸荠和竹蔗，加少量的冰糖小火熬煮2个小时出锅即可

银耳

银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，味甘、性平，润肺、生津，对肺有补养作用。

桂圆红枣银耳汤

食材：银耳2朵、红枣30克、桂圆50克、冰糖40克、水。

做法：

银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵

红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干

将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖

盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可

胡萝卜

胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。胡萝卜素是维生素a的主要来源，而维生素a可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用，每天吃点胡萝卜更有预防肺癌的作用。

肉末胡萝卜粥

食材：大米克、猪肉50克、小葱和胡萝卜丁若干

做法：

大米洗净，炖锅中加入水，猪肉剁成肉末，胡萝卜去皮切丁备用

大米入锅加水煮开，加入胡萝卜丁继续煮，待米饭煮熟，加入肉末，翻均匀，继续煮，煮至粘稠，加入小葱，关火

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以上食谱仅供大家参考~

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上观号作者：绿色上海