今天给大家分享的这道家常菜，芹菜、腰果和虾仁的营养价值是很高的，老人和孩子都非常适合吃。其中芹菜含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素，芹菜中磷和钙的含量也是很高的。腰果的营养价值主要是脂肪、蛋白质、含有较高的热量。虾仁是蛋白质含量最高的食品，是鱼、蛋、奶的几十倍，含有多种的营养物质对人体都非常有益，而它含有的牛磺酸能降低人体的血清胆固醇。这三样食材完美结合，营养更加全面。大厨都说漏嘴了，这菜是一宝，大人孩子都爱吃，上桌就光盘，简单好做，被许多人忽略了。陈师傅给大家推荐芹菜腰果虾仁的家常做法，家长朋友们赶紧学习吧！需要的食材和调料：鲜虾克、西芹克、腰果、葱姜适量。食盐、鸡精、糖、料酒、蛋清、淀粉各适量。做法和步骤：1、鲜虾去壳去虾线后放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗到虾仁变白，放在清水中清洗干净。2、吸干虾仁的水分放入碗中。加盐、鸡精、料酒、少许蛋清抓匀备用。3、起锅烧油，放入西芹之后快速的翻炒变色。加入糖、鸡精、葱姜翻炒均匀，放入虾仁迅速的炒匀。4、将要出锅的时候加入腰果调均匀，把它倒入准备好的盘子里就制作完成。制作小窍门：陈师傅给大家演示的制作方法浅学易懂，只要我们在制作的过程中掌握了这几个小窍门，这道菜就很容易上手做了，让家人尝尝我们的手艺吧！首先就是鲜虾的处理虾壳和虾线一定要清理干净。其次就是炒芹菜的时候一定要掌握火候，断生即可，这样的芹菜才脆生。只要掌握了上面的两点，就可以做出美味的芹菜腰果虾仁了。如今我们的生活条件好了，女人们就会变着花样的给家人制作美味的菜肴，想要做出好吃又有营养的菜，赶紧跟着陈师傅学习吧！今天给大家分享的这道菜，营养很丰富，大人孩子都爱吃，这菜是一宝，保证开饭就被抢光了。


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