失眠让人煎熬难忍，深夜躺在床上辗转反侧，这种困扰很多人都曾经经历过。失眠不仅对身体健康有害，而且还会影响第二天的精神状态。实际上，许多失眠的原因都与肝火旺有关。因此，我们建议如果您失眠，可以多食用以下三种菜品，有助于养肝降火，帮助改善睡眠质量。

一、菠菜

推荐菜谱：菠菜炒鸡蛋

所需食材：菠菜、鸡蛋、盐、食用油

步骤：

将菠菜洗净，起锅烧油，加入适量盐和食用油，煮沸后放入菠菜，焯水至烫软后捞出，挤干水分后切碎备用。

打入三个鸡蛋，并加入适量盐，搅拌均匀备用。

3.再次起锅烧油，倒入菠菜和鸡蛋的混合物，小火慢煎，直至凝固，然后翻炒均匀。

最后，即可将菜肴取出享用。

这道菠菜炒鸡蛋美味可口，简单易做，不仅营养丰富，而且还富含铁质和蛋白质，是一道适合全家人享用的佳肴。

芹菜

推荐菜谱：虾仁炒西芹

所需食材：百合、西芹、虾仁、蒜末、料酒、盐、胡椒粉、食用油

步骤：

将虾仁清洗干净，加入蒜末、盐、胡椒粉和料酒拌匀，腌制片刻。

2.准备百合和西芹，将其清洗干净后切碎备用。起锅烧水，将百合和西芹焯水，煮至八分熟后捞出备用。

3.再次起锅烧油，加入虾仁煸炒至变色。

4.加入西芹和百合，再加入适量盐调味，翻炒均匀。

5.最后，将虾仁炒西芹取出装盘即可享用。

这道虾仁炒西芹色香味俱佳，口感爽脆，鲜嫩多汁，是一道营养丰富的菜肴。其中，虾仁富含蛋白质和多种微量元素，而西芹则具有降血压和保护心脏的作用。

黑木耳

推荐菜谱：香菇木耳炒肉丝

所需食材：猪肉、香菇、木耳、葱蒜、淀粉、盐、生抽、老抽、料酒、食用油

步骤：

1.将猪肉切成丝，加入适量盐和生抽抓匀，再加入淀粉浆拌匀，最后加入少许食用油抓匀备用。

2.泡发香菇和木耳，切成丝备用。

3.起锅烧油，加入猪肉丝煸炒至变色，然后捞出备用。

4.再次起锅烧油，加入香菇和木耳翻炒片刻，再加入煸炒好的肉丝一起翻炒，加入适量盐、生抽、老抽和料酒调味，撒上葱花，炒匀后即可出锅。

这道香菇木耳炒肉丝美味可口，香气四溢，口感鲜嫩，且营养丰富。其中，香菇富含多种氨基酸和微量元素，木耳则富含胶质蛋白和多种维生素，肉丝则含有丰富的蛋白质和铁元素。

以上介绍的三道菜谱，都选用了营养价值高、养肝护肝的食材——菠菜、芹菜和黑木耳。这三种食材富含各种营养成分，如菠菜中的维生素C和铁元素，芹菜中的叶酸和纤维素，以及黑木耳中的蛋白质和微量元素。而且，这些食材的食用也有助于改善睡眠质量，是非常适合平时饮食中常食的佳品。