从前念书和刚处事的时分常吃的一起菜即是香干回锅肉了，最要紧的起因是汤汁粘稠，肥瘦相间的回锅肉搭配上软糯的香干，果然稀奇开胃下饭。好吧，原来最要紧仍是由于廉价，在外貌点粉盖码饭也就香干回锅肉份量多最开饭了。但不论奈何，滋味仍是没差啊，日子老是要精打细算过得，每天大鱼大肉哪个打工人能包袱得起不是。

想要香干回锅肉好吃，原来最要紧的仍是是食材新鲜，香干品格要好。用瘦肉和回锅肉炒出来的口感是统统不同的，换做其余肉就没有这类香味了。虽说香干回锅肉是一起色香味俱全的川菜名菜，不过在寰宇各地险些均能够吃到，是一起食材简略可口的家常菜。

香干回锅肉是高足党、干饭人、打工人、小儿童都喜好吃的菜肴，那末好，上面就和众人分享下何如做出可口可口的香干回锅肉。

筹备食材：

豆干

五花肉

蒜苗

豆瓣酱

盐

白糖

老抽

小红椒

姜蒜

蚝油

制做环节：

.首先咱们买来新鲜的五花肉，不要急着切开，先把五花肉洗纯洁，放入净水中煮，煮至筷子能够轻便扎穿肉和皮时，捞出晾干。

2.把配料筹备好，把姜、大蒜、蒜苗都切好装碗备用。

3.热锅倒油，把香干煎至微黄且有小器泡出来捞出。

4.热锅倒油，放入姜蒜放入豆瓣酱炒出香味，接着放入五花肉下锅，翻炒2分钟后倒入香干，生抽、老抽、糖、盐、蚝油、小红椒、结尾放入蒜苗爆炒一下便可。

5.炒好后能够出锅转盘了，有喜好的还能够放一些胡椒粉。

香干回锅肉的做法仍是很简略的，试一次就会了。特其余开胃下饭，汤汁淋在白米饭上，别提多香了，喜好的小火伴们赶快get起来吧。