中华美食文化博大精深。美食之间的搭配也是非常的讲究的。这次我也在不同的天气要吃相应的食物来达到适应天气的变化。而不同的天气吃什么样的食物，这其实就是一个小技巧了。蛋白质和钙等营养物质都是每个人身体日常所必不可少的需要。特别是那些妈妈们因为孩子现在还在长身体，所以对于她们营养量的摄取就是非常的头疼。而且现在的小孩子还特别挑食，如果做的菜不符合他们的胃口，他们还不愿意吃。今天就来介绍这样一份菜品。塔叫芹菜黄瓜小炒虾仁。这道菜不仅做法简单，口味也是非常的好，最重要的是小孩大人都爱吃，完全不用担心小孩挑食的原因，而且营养含量也是非常的丰富。内含丰富的蛋白质和钙。毫不夸张的说，这样的营养量相当于六杯的牛奶和吃十个的橙子。做法简单还补钙孩子馋着要。最近在家里因为老公出去外面出差了，也都没有回来吃饭。而小孩子从早上出门之后，午饭也是在学校解决的。我一个人也就懒得自己动手做饭了，一般也都是在单位里吃一些食堂。而小孩子因为每周四都有体育训练。所以每次训练完之后我都会想尽办法的给她做一些食物来增加他的营养。其实经常说晚餐可以吃的清淡一点，但是这也其实也要注意一个营养搭配的问题。这道芹菜黄瓜小炒虾仁就完全的满足了这个条件。而且，做法也是非常的简单，那么我们现在就来看一下它的具体做法吧。首先就是食材准备的问题了。首先你要准备两段的西芹，一根黄瓜和克的虾仁，一勺的生抽和清水。还有一些其他的调味料放在旁边。这边所说的用料其实是根据个人的需要所进行调节的，并没有非常的硬性要求。还有蚝油和淀粉一定也不能少，西芹是含有丰富的粗纤维的一种食材。具有降血压的功能，老人和小孩吃都是非常好的选择。而虾仁富含丰富的蛋白质，只要孩子不过敏的话，补充蛋白质虾仁是不二选择了。虾仁是在超市冰冻过的那一种。买回来之后用水烫开就好了。然后就可以把西芹洗干净切好放在旁边。切成一小段一小段的。然后黄瓜要洗干净，然后去皮，切成和西芹一样的小块小块的放在旁边，因为去完皮之后你完全不用担心农药残留的问题。之后第一步就是将锅炒热，倒入热油，放入蒜末和虾仁进行爆炒爆出那个香味。再把西芹倒进去和虾仁一起翻炒，直到最后西芹开始有点变色了之后差不多就熟了。要注意的是，这边用的都是中火，不要用大火进行翻炒。第二步便是把黄瓜粒也到热锅中和虾仁，西芹一起翻炒，这边用的是大火翻炒。最后取一勺的生抽，淀粉和蚝油，用清水勾成芡汁之后倒入锅中。在调成大火收汁之后，加入盐等调味品就可以出锅了。这样一份美味的芹菜黄瓜小炒虾仁就完成了，是不是特别的简单呢？在做这道菜的时候，有一些点要注意一下。黄瓜因为是可以生吃的，所以是不需要翻炒过长的时间在最后倒入微微的炒一下也能够保持黄瓜的那份清甜爽口。在处理虾仁的时候要记得把虾仁的虾线和虾肠给去掉，如果保留的话会很影响这道菜的口感的。最后就是最近天气慢慢的变凉了，所以要注意给孩子补充蛋白质的营养。这边切记千万不要吃高脂肪的重口味的食物。那么看完了这道菜的做法，你是不是也很想自己尝试一下呢？


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