在秋天，空气变得干燥，这样的气候容易引发喉咙干燥、咳嗽和呼吸困难等不适症状。但是我们可以充分利用秋季这个养肺黄金期，通过合理的饮食来滋养肺脏，预防疾病的发生。选择五种润肺“冠军菜”作为主食，不仅可以缓解呼吸道不适，还能补充丰富营养成分，提高身体免疫力，增强抵抗力。

一、筒骨萝卜汤

秋天是最适合享用筒骨萝卜汤的季节，这道菜品具有滋补肺部、化痰、清热解毒等功效。白萝卜富含维生素C和芥子油，能够增强免疫系统功能，提高肺部健康。而筒骨富含丰富的胶原蛋白和钙质，有助于保持骨骼的健康。

筒骨萝卜汤是一道简单而美味的汤菜，下面是它的做法：

材料：

-筒骨：克

-萝卜：1根，切块

-生姜：3片，切片

-葱：2根，切段

-料酒：适量

-盐：适量

-清水：适量

步骤：

1.将筒骨用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2.在一个大锅中，加入适量清水，将焯水后的筒骨放入煮沸，撇去浮沫。

3.加入切块的萝卜、生姜片和葱段，再加入适量的料酒，煮沸后改小火慢炖1-2小时，直到筒骨变得非常酥软。

4.最后，根据个人口味加入适量的盐，调味即可。

温馨提示：

-筒骨可以在炖之前先煮沸，以去除骨头中的血水和杂质，使汤更清香。

-根据个人口味，还可以加入其他调料，如胡椒粉、料酒等，增添风味。

这道筒骨萝卜汤不仅味道鲜美，而且富含营养，适合整个家庭共享。希望您喜欢这道汤菜！

二、黄玉米莲藕排骨汤

这款汤品非常营养，它具有润肺、化痰、滋阴养颜的功效。莲藕含有丰富的淀粉和维生素C，能够增强免疫力，改善肺部功能。而排骨则富含丰富的蛋白质和矿物质，有助于保持骨骼的健康。

黄玉米莲藕排骨汤是一道营养丰富、口感细腻的汤菜，下面是它的做法：

材料：

-排骨：克

-黄玉米：1根，切段

-莲藕：1根，切片

-姜片：3片

-料酒：适量

-盐：适量

步骤：

1.将排骨用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2.在一个大锅中，加入适量清水，将焯水后的排骨放入煮沸，撇去浮沫。

3.加入切段的黄玉米和切片的莲藕，再加入姜片和适量的料酒，煮沸后改小火慢炖1-2小时，直到排骨变得非常酥软。

4.最后，根据个人口味加入适量的盐，调味即可。

温馨提示：

-煮排骨的时候可以加入少许姜片和料酒，去腥增香。

-黄玉米和莲藕的煮熟时间较长，可以先将它们加入锅中炖煮一段时间，再加入排骨继续炖煮，以确保它们的口感熟透。

-可以根据个人口味添加些许其他调料，如胡椒粉、葱花等，提升汤的风味。

这道黄玉米莲藕排骨汤不仅美味可口，而且富含营养，适合全家人享用。祝您做菜愉快，享受美食！

三、猪肺橄榄汤

这碗橄榄猪肺汤，能够有效润燥生津，同时滋养阴补肺。橄榄具有生津止渴的作用，可缓解喉咙不适；而猪肺则味道甘美，性质平和，可以补肺润燥，增强肺部功能，提升呼吸系统的抵抗力。

猪肺橄榄汤是一道营养丰富、滋补养生的汤菜，下面是它的做法：

材料：

-猪肺：克

-橄榄：适量

-姜片：3片

-料酒：适量

-盐：适量

步骤：

1.将猪肺放入开水中焯水，煮沸后焯水1-2分钟，捞出，用清水冲洗干净。

2.将焯水后的猪肺切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和异味，然后捞出备用。

3.在一个大锅中，加入适量清水，将泡发后的猪肺放入煮沸，撇去浮沫。

4.加入姜片和适量的料酒，煮沸后改小火炖煮1个小时，直到猪肺变得软嫩。

5.最后，将橄榄放入锅中继续炖煮10分钟，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

-煮猪肺的时候可以加入少许姜片和料酒，去腥增香。

-在切猪肺之前，可以将其放入冷水中浸泡30分钟，以去除异味和血水。

-橄榄的量可以根据个人口味适量调整，可以先用开水焯水，去除苦味。

-煮猪肺的过程中，要保持火候适中，避免猪肺过熟变硬。

这道猪肺橄榄汤不仅美味可口，而且有清热润肺的功效。希望您做菜愉快，享受美食！

四、红枣荸荠雪梨汤

红枣荸荠雪梨汤是一道有滋养肺脏、祛痰化湿、滋润阴补的美味品。雪梨富含果胶和维生素C，可增强免疫力，改善肺功能。而红枣和枸杞则能补气养血，滋养阴润，助于调理身体，保持健康状态。

红枣荸荠雪梨汤是一道清淡而滋润的汤，适合秋冬季节饮用。下面是它的做法：

材料：

-红枣：10颗

-荸荠：克

-雪梨：1个

-冰糖：适量

步骤：

1.红枣用温水浸泡15分钟，去除杂质和异味，备用。

2.荸荠剥去外皮，切成小块；雪梨去皮、去核，切成小块。

3.将红枣、荸荠和雪梨放入炖盅或大锅中。

4.加入适量的清水，水量要稍微多一些，以保证汤的浓稠度。

5.放入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

6.将炖盅或大锅放在火上，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，直到荸荠变得柔软。

7.最后，关火，待汤稍微冷却后即可享用。

温馨提示：

-炖煮的时间可以根据个人喜好调整，如果喜欢更烂更浓稠的口感，可以多炖几分钟。

-可以根据个人口味加入适量的红糖或蜂蜜，增添甜味。

-如果喜欢口感更清爽的汤，可以将荸荠事先煮熟，否则会有一些涩味。

这道红枣荸荠雪梨汤具有滋润肺燥、益气养生的功效。希望您做菜愉快，享受美食！

五、西芹炒百合

西芹炒百合是一道有滋养肺脏、疏散痰湿、清热解毒的佳肴。百合富含淀粉和蛋白质，可增强呼吸系统功能，提升抵抗力。而西芹则富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，排除体内废物。同时，西芹还具有降压、降胆固醇的作用，对心血管健康的维护也有显著效果。

西芹炒百合是一道清爽可口的素菜，下面是它的做法：

材料：

-西芹：克

-百合：克

-蒜末：适量

-生姜末：适量

-盐：适量

-食用油：适量

步骤：

1.准备工作：将西芹洗净切段；百合用清水泡发20分钟，去除杂质后备用。

2.锅中倒入适量食用油，放入蒜末和生姜末，小火煸炒出香味。

3.加入西芹段，快速翻炒均匀，使其变软熟。

4.接着加入泡发好的百合，继续翻炒均匀。

5.加入适量的盐，根据个人口味调整。

6.继续翻炒至百合变软熟，西芹变得脆嫩即可关火。

7.装盘后即可食用。

温馨提示：

-翻炒时火候要掌握好，不要过久，以免西芹和百合失去口感。

-可以根据个人口味添加适量的胡椒粉或其他调料增加味道。

-西芹和百合都属于易变色的蔬菜，可以在切断后用清水漂泡片刻，可保持颜色鲜亮。

这道西芹炒百合清爽爽口，富含多种营养物质。祝您做菜愉快，享受美食！