蒜苔营养丰富，口感鲜嫩,其中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化等作用。口感脆嫩的蒜苔怎么烹制都非常的美味，和牛肉丝搭配一起，不仅味道鲜美，营养更丰富全面。跟着小编一起来学习这道蒜苔炒牛肉吧!

蒜苔炒牛肉

做法步骤

1.牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分。

2.蒜苔摘选干净后切成段，牛肉里加入盐，料酒，生粉和10克生抽抓匀后静置2小时。

3.生姜备好。

4.热锅倒入油。

5.温油下入牛肉丝过油至变色后盛出。

6.再把生姜下锅爆出香味。

7.把蒜苔倒入翻炒至变色出香味，加盐翻炒均匀。

8.加入生抽翻炒均匀至断生。

9.最后把牛肉丝倒入翻炒均匀后熄火出锅。