甜瓜别名甘瓜、香瓜、小瓜

养生功效

甜瓜含有大量的碳水化合物、柠檬酸、胡萝卜素和B族维生素、维生素C等，且水分充足，可消暑清热、生津解渴、除烦等。

甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。

甜瓜含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。

甜瓜子有驱杀蛔虫、绦虫等作用。

适宜人群

一般人皆可食用，尤其适宜夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑者食用。出血及体虚、脾胃虚寒、腹胀、便溏者忌食。

饮食宜忌

甜瓜+木耳=促进人体对铁的吸收，预防贫血，增强体力，促进生长发育。

保健菜例

甜瓜炒虾

原料：甜瓜1个，鲜虾、胡萝卜、西芹、姜、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉、花生油各适量

做法：1.将甜瓜洗净，去皮、子后切块；胡萝卜、西芹分别洗净，切块；姜洗净切末。

2.将鲜虾处理干净后洗净，下入七成热的油锅中滑熟，盛出。

3.锅烧热油，放入胡萝卜、西芹、甜瓜、虾、姜末、盐、胡椒粉、料酒翻炒，勾芡即成。

养生功效

甜瓜能促进肠胃蠕动，虾营养丰富、脂肪含量低，甜瓜炒虾具有健脑益智、养胃润肠的功效。