买菜时总是转来转去不知吃什么好想着孩子爱吃又不能缺了营养还要荤素搭配晚上来个猪肉西芹炒豆腐干

By燕羽乐

用料西芹5根豆腐干八块食用油1小勺盐小半勺红辣椒半个配个色猪肉00克姜4片做法步骤

1、准备西芹摘叶子洗净切段豆腐干切片猪肉切片肥瘦分开

、锅烧热倒点底油放肥肉煸炒出油

3、肥肉煸干出油后放几片姜炒香再倒入瘦肉爆炒

4、把豆腐干倒入锅中用铲子轻点翻炒铲子哐哐哐豆干炒稀碎放点盐调味

5、然后倒入西芹中火翻炒片刻慢慢炒至西芹熟我沒有放水如果西芹大可以倒一点点温水烧一下出锅前放入红椒炒一下配个色完成

6、下饭菜经济实惠、好吃不贵

小贴士

西芹别炒太久，否则变黄了

西芹的营养功效1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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