西芹是粗纤维食材，富含蛋白质，碳水化合物，以及多种维生素，具有平肝降压的功效，冬天天气干燥，西芹水分比较充足，非常适合冬天吃。西芹需用食材西芹克虾仁克葱姜蒜适量盐适量鸡粉适量料酒适量老抽适量切好西芹先将西芹切成菱形，洗净，大蒜切片，葱姜砌末。洗好虾仁将虾仁泡入清水中，浸泡20分钟，可加入适量料酒去腥。做法：锅内烧水，将洗好的西芹焯一下水，焯水时间30秒为好，接下来锅内烧油，油烧至6成热放入葱姜蒜，炒出香味，倒入西芹，快速翻炒，稍后加入虾仁翻炒片刻，加入食盐，鸡粉，可以再加入适量淀粉汁，然后开大火，快速翻炒收汁后，淋入明油起锅装盘。西芹虾仁这道西芹虾仁就做好了，清脆营养，健康美味。


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