蒜苗炒肉是很多人都很喜欢的一道家常菜。有些地方的人称蒜苗为蒜苔，反正都一样，最主要是好吃，生机勃勃的样子，也算是春天的味道了吧。蒜苗中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成，它能保护肝脏，预防癌症的发生。

食材

主料

蒜苗g

胡萝卜50g

瘦肉50g

辅料

油适量

盐适量

生粉适量

生抽适量

干辣椒适量

步骤

1.食材：蒜苗洗净切段、

胡萝卜切丝

2.食材：猪肉切片用生粉和生抽腌渍

3.锅内放入少许油加热，

下肉片翻炒，待肉片变色后盛出

4.锅内放入少许油加热，

下蒜苗和胡萝卜翻炒，加少许的盐调味

5.5分钟后加入肉片继续翻炒，

并加少许的水稍煮片刻

6.加入少许生抽翻炒片刻就可以出锅了

7.起锅装盘