春天到了，天气变暖，万物开始生长，也是孩子们长个的好季节。孩子上学辛苦，体力，脑力消耗多，身体正在生长发育，所以要及时补充营养，孩子的个子才能长得快。平时多吃鱼虾，不仅能补钙，还能补充蛋白质，这两样补充好了，再多吃些蔬菜水果，加上充足的睡眠，孩子的个子不愁长不高。猪肉，牛肉，羊肉脂肪高，一不小心就吃成小胖子，所以吃肉就多吃些鱼虾。如果非常爱吃猪牛羊肉就多吃些瘦肉，瘦肉的脂肪低。最近家里吃鱼虾较多，三个大人都爱吃，虽然再吃也不会长个子了，但是不用担心长胖（在控制好量的前提下）。喜欢用虾仁蒸蛋，西芹炒虾仁，西红柿炒虾仁鸡蛋等，今天做饭缺少一道汤，正好有虾仁，想做成虾滑，和菠菜，蘑菇一起做汤，味道鲜美，和猪肉丸汤比起来清淡很多，虾丸滑嫩鲜美。准备食材：菠菜虾仁蘑菇盐植物油胡椒粉花椒面葱姜料酒生粉方法：1.冻虾仁提前拿出来解冻，用清水冲洗干净沥干水，姜切碎葱切末放小碗用适量水泡起来，菠菜去除黄叶摘洗干净，蟹味菇洗净备用。2.虾仁放菜板上，用刀背剁虾仁，虾仁剁成末，喜欢颗粒感的不用剁的太细。3.剁好的虾仁放入碗里，放入一小勺生粉，适量胡椒粉，半勺花椒面，适量料酒，盐，适量葱姜水，用筷子顺着一个方向搅拌，虾肉搅拌后有粘性，搅拌时间长，虾肉的粘性越大，做出的丸子滑嫩。4.锅里放入适量水烧开，准备一个空碗，取一勺虾肉在碗中反复摔打，虾丸做好后放入烧开的锅里。5.虾肉搅拌好后，也可以用手虎口出挤出虾丸，放入烧开的锅里，放入蟹味菇烧开，虾丸浮起时放入菠菜，再次烧开时放入适量盐，少许胡椒粉，鸡精调味。喜欢香油味道最后滴点香油，不喜欢的就用植物油。6.虾丸还可以和其他的菇类一起做汤，小蘑菇切成丝放入汤里增加鲜味。菠菜，蘑菇用来做汤，因为用的量不多，所以没有焯水再下锅，介意的先把菠菜蘑菇焯过水再做汤也可。小贴士：虾肉搅拌时要放适量料酒，胡椒粉，葱姜水，花椒面可以减轻腥味，顺着一个方向搅拌能使虾肉增加粘性。


转载请注明地址:http://www.huihuisuana.com/hhsxf/12284.html