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西芹小炒孩子属于无肉不欢型的,但不能随他的心总是吃肉,必须控制,本着素菜先行的原则,多吃素菜,没毛病,西芹是很好的选择,特别喜欢食材原始的味道,所以既然清炒,就要将清淡进行到底,坚决少油少盐,不过度添加调料。原料:西芹、虾仁、腰果、水淀粉、盐、十三香。做法步骤:第1步、西芹摘净。第2步、切菱形块洗净。第3步、开水焯一下捞出,水一开刚好,千万不要焯过了。第4步、虾仁也要焯水,一开刚好。第5步、锅底放油预热,油一定要少,因为是清炒,控制油量对身体有好处哦这就是坚持在家吃饭的主要原因。第6步、加入虾仁和腰果猛火快速翻炒,加入盐和十三香,鸡精和味精之类的我家从来不放。最后水淀粉勾薄芡。这一步控制时间,不要太久,所有佐料放完时间就刚刚好了。第7步、出锅之前淋几滴香油。好看提味儿。来自美食天下最美的人间烟火的作品。


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