马上就到春分时节拉~现在这个时节很适合吃蒜苗呢！春分时分吃些蒜苗可以健脾胃、祛寒等作用~这是我买的节气书上写的~

所以今天给Joel带了蒜苗炒肉丝~这次炒的是梅头肉切丝，但是实际上炒五花肉会更香唷！

材料表：（2人份）

蒜苗炒肉丝：

青蒜：一把青蒜g左右，流水清洗干净，要记得掰开蒜叶把泥土冲洗掉，然后切成寸段~

肉丝：g梅头肉切成丝用少许盐腌制底味备用，用五花肉切成片也很好吃喔！

独子蒜：1分为4瓣

蒜炒上海青：

上海青：g左右洗净剖成合适大小

独子蒜：1分为4瓣

紫菜蛋花汤：

紫菜：1张，洗净备用

鸡蛋：1个

热锅热油，放入独子蒜，然后开始炒肉丝~

中大火翻炒均匀~把肉丝炒变色~

肉丝九成熟后加入蒜苗~

翻炒均匀~

翻炒到蒜苗软透后，加入适量生抽砂糖，再翻炒均匀入味即可！

洗干净锅锅，热锅热油，蒜头和上海青一起倒下去翻炒~

加一勺凉水，然后中火翻炒到青菜帮子变软即可加盐调味~

最后是滚一个紫菜蛋花汤~也可以搭配鱼丸呀或者肉末！热水烧开，加入少许油，然后倒入紫菜~

煮开后打一个鸡蛋进去，搅拌一下就变成蛋花拉~最后加盐调味即可

登登登登！完成！

萌之推荐：

紫菜蛋花汤组成的简易套餐！

欢迎留言探讨一起互相学习烹饪~！

可以的话~求个