治疗手段的不断改进，使得我国乳腺癌患者的5年生存率提高到了83.2%，比过去10年提高了7.3%。然而，越来越多的循证医学证据表明，乳腺癌患者的营养状态与治疗效果、复发风险、死亡风险以及生活质量密切相关。

适当的营养治疗可以增加治疗的耐受性，改善治疗效果，提高生活质量，降低复发和死亡风险。因此，乳腺癌患者的营养治疗至关重要，患者及家属应相应地调整术后的饮食营养结构，以满足机体的营养需求，促进身体恢复，抑制肿瘤复发。

患者在接受乳腺癌根治手术后，因手术创面较大，渗血渗液较多，及体液消耗较大，应以易消化的高蛋白饮食和维生素含量丰富的食物为主，以促进机体早日恢复，加速创面愈合，同时也有助于患者耐受术后的一些辅助治疗。此外，乳腺癌患者应忌食葱姜蒜，醇酒及辛辣，煎炒，油腻，陈腐，发霉等有碍脾运的食物。

推荐食谱：

西芹百合炒腰果

食材：西芹克，百合、腰果各50克，胡萝卜20克，适量葱末、蒜末，少许盐、白糖及香油。

制作方法：1.胡萝卜、西芹洗净后切丁，百合洗净沥干备用，将腰果炒香备用。2.热锅下油加入蒜末爆香，随后下入胡萝卜丁、西芹翻炒至七成熟，再加入百合，翻炒均匀加入适量盐、白糖调味。3.最后加入炒好的腰果，炒匀淋入香油即可出锅。

功效：西芹性凉，味甘、平，具有清热利湿、除烦消肿的功效。百合性平，味甘，有润肺止咳、养阴消热、清心安神的作用。胡萝卜含有丰富的脂溶性维生素。适用人群：适用于术后和化疗后食欲较差，或者因夏季炎热没有胃口的患者。

总之，乳腺癌患者在术后的饮食方面应当多注意，遵循医生的建议和指导，保持良好的饮食习惯，以促进身体的早日恢复。