本文转自：光明网芹菜是生活中常见的蔬菜营养丰富口感清脆可口最近有不少人开始打卡西芹汁据说西芹能减肥还能降血压？可是这芹菜的种类比较多还有旱芹水芹香芹等等不同种类的芹菜有什么区别呢？岳宏北京市营养源研究所副研究员你扔掉的芹菜叶其实是宝其实芹菜叶的营养素也是非常丰富的，其中含有不溶性的膳食纤维、维生素C，还有一些矿物质含量，甚至比芹菜茎还要高。所以，建议大家把芹菜叶好好利用起来，不要把营养丰富的这部分丢掉。常见的芹菜有哪几种？眼下市面上售卖的，比较常见的芹菜大致分为四种：水芹、西芹、香芹和旱芹。其中，水芹的价格最高，约6元/公斤；香芹的价格约4元/公斤；西芹和旱芹均约2元~2.5元/公斤。同样是芹菜价格相差两倍之多营养价值有什么不同呢？四种常见芹菜营养价值对比通过图表可以看到：1.西芹的膳食纤维最为丰富，并且钠含量最高；2.香芹的钾含量最高；3.水芹的钙含量是最高的。哪种芹菜更有助于降血压？答案：香芹当我们摄入了过多钠的时候，就会引起血压的升高。所以，从钾和钠的角度来说，钾的含量高一些、钠的含量低一些，更有助于控制血压。因此，香芹钾含量最高，钠含量最低，所以更有助于血压的平稳。芹菜是“负卡路里”的食物吗？答案：没有绝对的“负卡路里”任何食物，即使它的纤维再粗，人体在摄入热量时，最多也就消耗掉35%左右。一般摄入一根芹菜的热量大概是6卡路里，我们的身体只能消耗掉约1卡路里，体内其实还是剩了约5卡路里的热量。因此，没有真正绝对的“负卡路里”的食物。此外，随着烹饪方式的不同，食物带来的热量也会有一些变化。小贴士小圈提醒：食物≠药物芹菜并不能代替降压类药物去降血压只能作为健康饮食的一部分更有助于血压的控制和平稳不同芹菜的营养价值也不同1、香芹因为钾元素含量最高，所以更有助于血压平稳2、西芹的膳食纤维含量最高，可以更好促进肠道蠕动、缓解便秘3、水芹的钙含量是所有芹菜中最高的


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