我和老公都是普通的工薪族，两口子都在同一个工厂上班，目前两口子加起来月收入也只有左右，比起很多人来说，算是比较低收入的家庭了，好在我们在城里有一套老房子，省去了我们一大笔房租等开销，所以我们两口子计划在生活开支上省着点，争取存点钱给孩子将来买车买房，虽然说现在孩子还在读初中，但凡事都要提前做好准备，等到儿子大学毕业，我们应该能存到足够的钱给他买车买房，将来好娶一个好媳妇，要不然这年头谁愿意加到穷人家？为了这个目标，我们一直恪守勤俭节约，晚餐一家人在一起吃饭，都是荤菜少素菜多，虽然有点寒酸，但是我们一家却甘之如饴。

香菇豆腐汤

孩子在读初中，需要很多的营养，想着香菇里面有很多的氨基酸，对孩子长身体有帮助，所以会常常买点回来吃，孩子刚开始看到这个汤的时候，还以为是香菇鸡肉汤呢，兴奋地说怎么改善生活了，直到他喝一口才知道上当受骗了，不过好在这个汤的味道不错，滑嫩的香菇配上滑嫩的豆腐，口感很好，再加上我放了一些鸡汁和浓汤宝在里面，吃起来有一股鸡汤的味道呢。

青皮豆炒虾仁

这个是孩子很喜欢吃的一个菜，孩子喜欢吃青皮豆，但是剥好的青皮豆比较贵，所以每次我都是买了没剥壳的青豆子回来，自己剥壳，这样就便宜很多，虾仁看上去还不错吧？其实是在超市买的那种冰鲜虾，比较便宜，只买了几只回来，将它们剁碎后和青皮豆一起炒，看上去有很多虾仁呢。因为吃虾能补钙，孩子又在长身体，不管怎么说，咱们都不能亏待了孩子。

蒜苗炒肉

这个是我们家最常见的荤菜了，在我们家，吃荤菜一般都是猪肝和猪肉这些比价便宜的肉类了，每次买肉都是等到晚上超市快关门的时候，这时候的猪肉会打折，每次买好几斤回来，放到冰箱里慢慢吃，蒜苗是隔壁邻居给的，邻居前些天回乡下老家了，最近乡下的蒜苗都抽出来了，鲜嫩饱满，和猪肉一起炒香气四溢，吃起来也没买的那么老，那么粗糙，老公说我这是心理作用，就是没花钱的吃起来特别香。

素炒菠菜

这个菠菜据说营养价值非常的高，现在我们家做饭在节省的前提下，还要保证孩子的营养，所以菠菜也是我们家餐桌上的常客，素炒菠菜，里面加了一些蒜蓉和红辣椒，用油将这些调料爆香之后，再加入菠菜大火翻炒，随便翻几下，菠菜就炒熟了，吃起来美味可口。虽然我们家的伙食看上去是比较寒酸，但是想着存折上的数字越来越大，我和老公就很欣慰，不知道有多少家庭和我们一样，虽然自己没多大本事，但是孩子会为孩子的将来考虑，正所谓父母之爱子，则为之计深远！