食在中国，味在四川。川菜作为中国八大菜系之首，是味型最多、最有特色、最受百姓欢迎的菜系，麻、辣、鲜、香，以清鲜与醇浓并重而著称。坊间甚至流传一个学子为了川菜放弃北大选择川大的趣闻，足见川菜的诱惑力。

3月15日至3月31日，哈尔滨索菲特大酒店“聚”西餐厅隆重推出川味美食节！

自助午餐：元/位

自助晚餐：元/位

进口红酒、啤酒、果汁及软饮畅饮

柜台价客人派送：炭火烤明虾及四川香辣蟹，每周五晚还有厨师特别推荐菜

3月15日开幕式上还有“变脸”表演

3月15日至3月31日

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接下来，我们要上菜了！

派送菜

炭火烤明虾

明虾营养丰富，肉质鲜美，深得人们的喜爱，平常在家里通常都是蒸或煮的吃法，今天大厨们带来的“碳烤”，口感别具一格哦。

四川香辣蟹

香辣蟹是川味经典菜肴，香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

每周五晚厨师长特别推荐

川味烤羊肩

喜欢吃西餐的朋友一定都吃过西式烤羊肩，在川味美食节上，大厨们将传统的烹饪方法进行了创新，烤出的羊肩不仅拥有经典的西餐菜肴的味道，而且加入了些许的麻辣滋味，更符合北方人的口味。

香烤澳洲西冷牛排

烤好的牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开，里面却是漂亮的粉红色。吃在口中，烤肉的香味很好地传递到舒展口腔的每一个味蕾，细嫩多汁，非常美味。

川味热菜

川味粉蒸肉

川味粉蒸肉是一道美味可口的特色传统名菜，带皮五花肉搭配米粉及其他调味料，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

水煮鱼

这个不多介绍了吧，川菜必点。

回锅肉

回锅肉也是四川传统菜式，将猪肉搭配青椒、蒜苗及其他调料等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

东坡肘子

猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻。

家常臊子海参

海参营养价值非常高。臊子海参，色泽红亮，鲜香辣醇，四季皆宜。

樟茶鸭

选料严谨，制作考究，要求严格。选用肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序制成。成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味。

歌乐山辣子鸡

正宗辣子鸡选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料用以上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒，这样烹出的菜品，香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香。

干烧鱼

以草鱼、黄鱼、鲤鱼、鲫鱼等为原料，加各种调料烧制而成，颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者。

干锅系列

干锅系列

包含干锅腰花、干锅鱿鱼、干锅鱼、干锅排骨。

干锅是老少都爱的一道菜，鲜香味美，外焦里嫩，搭配洋葱等蔬菜，油而不腻。

传统小吃

钟水饺

钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。

担担面

担担面是四川小吃中的代表性食物。将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。为人们品尝四川小吃时的必吃佳肴。

赖汤圆

四川省成都市传统名小吃。赖汤圆创始于年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

川北凉粉

不多说了，有谁没吃过呢？

辣鸭头

休闲解馋的最佳零食。

夫妻肺片

通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，鲜香适口。

酸辣粉

具有“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”的特点。

西式热菜

柠檬大蒜烤鸡配香草酱

香煎鱼柳配黄油汁

香草酱意粉

精选地道巴蜀风味菜肴

以麻、辣、鲜、香的勾魂口感

川人举世无双的调味料

将川菜的灵魂传到到您的味蕾之间

演绎复杂华丽的桌上传奇

哈尔滨索菲特大酒店

将寻常滋味创造出风生水起的动人故事

为您呈现一道道正宗的四川美食

自助午餐：元/位

自助晚餐：元/位

进口红酒、啤酒、果汁及软饮畅饮

柜台价客人派送：炭火烤明虾及四川香辣蟹，每周五晚还有厨师特别推荐菜

3月15日开幕式上还有“变脸”表演

3月15日至3月31日

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