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疫情期间封控在家用剩下的食材做个美味又营养的素菜吧，出不去也不能将就

By笑笑和开心

用料西芹克左右鲜百合1个胡萝卜1/4根熟杏仁片一小把盐g太太乐蔬之鲜g做法步骤

1、芹菜洗净去根切段、胡萝卜切片、百合洗净剥开待用

、烧一锅水加盐和一点油将食材烫半分钟捞出沥干待用

3、锅里倒油翻炒胡萝卜芹菜和百合半分钟

4、加入熟杏仁片和太太乐蔬之鲜炒匀出锅

5、是不是很有食欲啊

西芹的营养功效1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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