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清炒藕片：秋天很适合吃莲藕，藕富含多酚类物质,能有提高人体的免疫力，也能抗衰老，当藕被加工炒熟或者炖熟后，其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,能养胃滋阴、益血、止泻的功效。西芹炒百合：西芹味甘苦，性凉，能够清热、祛风利湿的功效，对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿都有良好的疗效。干锅花菜：花菜含有丰富的维生素类物质，每克就可以为成年人提供一天所需维生素A的四分之三以上，而秋天是呼吸道容易受感染的季节，洁白的花菜无疑是一种适时的保健蔬菜。清炒莴苣丝：莴苣中拥有的钾利于促进排尿，对高血压和心脏病患者有极大的裨益，秋天很容易引起人的喉咙不舒服而导致的咳嗽，而多吃莴笋还可以平咳。


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