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凉拌韭菜粉条材料：韭菜红薯粉大蒜小米椒1，韭菜洗净后切成小段，然后开水下锅焯一下，去除韭菜的辛辣味道。2、提前泡好的红薯粉也放进锅里煮一下，煮的时间不要太长，变熟透明就可以捞出来，捞出后放凉水里，这样吃着更Q弹。3、小米椒切圈备用，大蒜切成蒜末。4，将红薯粉倒入韭菜里面，然后加入蒜末，小米椒，淋入热油激发出香味，加盐、生抽、白糖、鸡精、十三香，搅拌均匀即可。韭菜这样做真心好吃，没有一丝辛辣味道，淡淡的韭菜香味，酸辣过瘾，比菠菜拌粉条还好吃。西芹炝鱿鱼材料：鲜鱿鱼g、西芹g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g做法1.鱿鱼撕去外膜切上花刀，过开水焯烫至卷曲捞出2.西芹切片，过开水焯烫至变半透明，捞出过凉开水3.红甜椒切成菱形块，和鱿鱼、西芹放在一起4.加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可苦瓜虾卷材料：苦瓜、虾仁、盐、姜粉、胡椒粉、料酒做法：1.苦瓜切成一厘米长的段，去瓤，挖成中空。2.在苦瓜段上撒多一些的盐，腌十五分钟。3.虾仁去虾肠，用少许盐、姜粉、胡椒粉、料酒腌十分钟。4.用清水将苦瓜段简单冲洗一下，洗掉外面的盐分，取两只虾仁背靠背穿过苦瓜圈，逐个穿好，摆放在盘中。5.放入蒸锅，大火蒸五分钟。6.取出后，将盘中汁水倒入锅内，再加少许清水烧开，加一点白糖，用水淀粉勾薄芡，淋香油。7.把芡汁浇在菜上即可。魔芋金针菇炒鹌鹑蛋材料：魔芋条1包、金针菇克、鹌鹑蛋5颗、蒜米4粒、葱花1根、剁椒酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺做法1、把魔芋条拆开包装后清洗一次沥干装盘，金针菇切掉根部，鹌鹑蛋煮熟后剥壳，葱花洗净后切碎，蒜米去皮后切碎2、起锅，在锅里倒入2勺花生油（我们家喜欢吃花生油，你们用自己平时用的油就可以了），烧热油冒烟后把鹌鹑蛋放进去煎炸，不停的翻炒3、把鹌鹑蛋煎炸至表面呈现金黄（煎炸过程中小心被油溅到哈）4、把蒜米倒进去一起翻炒香5、把玉米条倒进去一起翻炒6、把金针菇也倒进去一起翻炒7、放入2勺蚝油、2勺味极鲜（这些调味料已经有咸味了，所以不用放盐了8、再放入一勺剁椒酱翻炒均匀9、锅之前放入葱花碎即可出锅啦


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