1

五花肉用花椒桂皮水煮熟，用凉水冲凉切薄片。

2

蒜苗白斜切段，叶子部分切段。蒜子拍碎红辣椒斜切段姜片。

3

少许油把肉片炒到自己能接受的地步，爱吃五花肉的就少煸炒一会。

4

重新倒入一汤匙植物油炒香豆豉酱和辣椒酱，小火炒出香味。

5

倒入肉片和蒜末姜片，炒均匀，放一茶匙糖，半汤匙蒸鱼豉油，一汤匙料酒，小火煨一会入味。

6

放入蒜苗白，红辣椒，炒断生，调味，尝尝再调，放入蒜苗叶子，味精，香油，即可翻炒均匀出锅。