大家好，今天笔者为您分享一款家常菜——蒜苗回锅肉。对于目前举国抗“疫”而言，笔者唯一能做的注意卫生，在家待着，照顾好家人。但对于一个正常人来说，在家关了20几天不出门，感觉确实有点烦。大人还好解决，小孩闹起来那就有点不好办了，还好最近学校说要延迟上学，小孩的情绪稍微的得到了缓解。为了让孩子不那么闹腾，笔者就准备做一道不错的开胃小菜-回锅肉。但就在笔者切肉的时候，孩子竟然提出了要给这份肉杀菌的要求。一开始笔者不知道咋办，但稍微想想，小孩的意识觉悟这么高，做家长的自然不能落后。随后笔者就准备了一把蒜苗，准备给这锅回锅肉杀下菌。那么接下来笔者就把这道美味的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。

准备原料：瘦肉片克，青椒一根，大蒜秒80克，姜蒜少许。辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，甜辣酱即可。首先我们把青椒去籽切块，大蒜苗切成小段，在这之所以买偏瘦一点的猪肉，主要是家中有小孩，不能吃得太油腻。

第一步：锅中加入少许的油，爆香姜蒜，然后倒入瘦肉片翻炒至全熟。因为猪肉本身经过炒制也会出油，所以一开始倒入的油不需要太多。

第二步：倒入青椒翻炒两分钟。

第三步：加十毫升温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，半勺甜辣酱，均匀翻炒一分钟。

第四步：加入准备好的大蒜苗，均匀翻炒两分钟后即可出锅品尝。

成品效果图：对于这道美食而言，基本上得到了小孩的赞许，毕竟是按照他的要求进行的“杀菌”处理，而对于这道鲜香开胃不油腻的美味，笔者反正比平时多吃了一碗饭。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多